盖碗泡茶手法不对，那么很容易被烫到，会手忙脚乱失了礼仪。所以盖碗泡茶的手法是很重要的。 一、拿盖碗的为止和手势 1、拿盖碗的位置 拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。 有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。 ...
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日本铁壶不说品牌，其实堂口就相当于品牌或厂家，现在的铁壶市场如此混乱，壶友们在选购时一定要选择实力雄厚，值得信任的铁壶名牌。日本铁壶又称铁瓶、急须，说到日本铁壶十大名牌，下面普茶网就来盘点一下日本铁壶堂口排名。1、菊地保寿堂--日本国宝级铁瓶、釜的修缮承担者，成功恢复了日本传统“和铣”技术。2、云色堂--京都镶嵌第一品牌，以丰美的装饰技巧最为人称道，描金及镶金技术十分成熟。3、寿山堂--即实用又有...
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鲜嫩绿茶、红茶、黄茶、清香铁观音、白毫银针、新普洱生茶适合用瓷器冲泡，可以真实的还原茶叶的滋味与香气，而武夷岩茶、老铁、凤凰单丛、老白茶、陈年普洱茶、黑茶适宜用紫砂壶冲泡，可增加茶香，紫砂壶泡茶不夺香，亦可摒除杂味，从而使得更茶汤加醇厚。百搭的盖碗盖碗的适用范围较广，因为它的水温便于掌控，盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用...
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1、长期泡茶，经常使用陶瓷壶泡茶，其壶壁能吸收茶汁、茶香，从而变得更加润泽；2、定期清洗，每次用陶瓷壶泡茶后，需用清水洗净，然后用棉布擦拭干；3、防止碰撞，拿取陶瓷壶时要做到轻拿轻放，存放时尽量选择空旷的位置，以免受到挤压。1、长期泡茶保养陶瓷壶的最好方法是长期泡茶，在泡茶过程中，壶壁能吸收茶汁，从而促使茶汤香味更加浓厚，也能提升茶汤口感。切忌将陶瓷壶闲置过久，否则茶壶会丧失本身的韵味。2、定期清...
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日本铁壶不分品牌，而是以堂口形式存在，堂口下面则分设各个堂号。堂口相当于公司，堂主相当于董事长。日本铁壶主要分为南部壶、京都壶两派，南部壶非地理意义上的南部，而是日本“南部”氏族通管的地域；京都壶以龟文堂、龙文堂、金寿堂、光玉堂四大堂号为代表。另外，铁壶在日本不叫铁壶，而叫铁瓶。日本铁壶十大铁壶堂口田春斋：釜师系名家；御釜屋：南部铁壶的鼻祖；云色堂：京都镶嵌第一品牌；岩铸：最具规模的铁器制作商；清...
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紫砂壶泡茶的特点：紫砂壶具有封闭式的双重气孔，用来泡茶，茶香浓郁持久。一般来说，紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶质积在内壁上越多，所以冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。其次紫砂砂质传热缓慢，手拿时较不易烫手，紫砂因传热慢，所以保温亦较持久，此点对于半发酵茶而言，更是一项难得的特点。紫砂土具有良好的可塑性及延展性，配合...
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一、日本生铁壶的历史日本江户时期（16151868），在幕府和平时代，南部28代藩主信直公，因为本藩盛产品质很好的铁矿石，于是在1659年的冬季招聘来自京都的高级工艺师小泉仁左卫门清行和高级工程师铃木，专门为藩主制作御用的煮水铁锅学名“茶釜”，如下图:至到江户期间（16151868），由小泉家第三代的小泉仁左卫门将茶釜附上手把和壶嘴直至改良成现今壶形的铁壶。。铁壶最早是由铸铁所制成，而这铸铁必须经...
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日本铁壶由茶而生，铁壶的原型是古代一种叫作“釜”的煮水器具，于唐朝时随饮茶文化传入日本。“釜”最初是没有提手的，被日本茶道加上提手后，也就有了最初的铁壶。近些年来，因铁壶煮水泡茶不但口感极好，而且能补铁这种说法的流传，日本铁壶又回到了中国，成为爱茶人士的必备茶器之一。 关于日本铁壶烧水煮茶的好处，大抵有三种。一是提升茶香，有效去除茶中的异味，特别是泡普洱茶时可以更加充分的把茶叶的陈香、茶韵激发...
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