白茶，是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶茶叶从摘下来到制作完成，保持着原有形状不变，这样制作出来的茶便是散茶了，散茶可以很大程度上保留了茶叶中的大部分营养物质，同时也保留住了大量的茶毫。而饼茶，是在散茶的基础上，将散茶放到蒸汽上蒸制，使茶叶变软，然后按照与制作普洱茶饼相同的方式用石头或者机器进行压制，之后便成了白茶饼。在一蒸一压之间，其实茶叶内质已经发生变化了；其内...
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白茶中散茶的制作是最为传统的，多以手工为主，而这个过程没有过重发酵，所以芳香物质也不会变的浓厚，多是以花香为主；以下是关于白茶的介绍： 一、分类 1、根据采摘标准，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉 （1）白毫银针——全部用芽头制作而成。 白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王...
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1、制作工艺在市面上的白茶，一般有两种形式，分别为散茶和茶饼，那么两者在制作工艺上有什么区别呢?散茶就是自然萎凋以后收集起来的干茶。茶饼则是在散茶的基础上经过蒸压制成的，蒸压的过程需要先将散茶蒸制变软，然后再进行压制。白茶茶饼相对散茶而言，增加了蒸压的工艺，这也使其性状发生了轻微改变。另外在压饼前后，茶的涩度会有一定程度的减少或增加。而在压饼过程中发生发酵，也就导致茶的活性酶成分大打折扣，这也是需...
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新茶出来之后，有的人喜欢散料，有的热喜欢压饼保存。普洱茶新茶当年一般是不饮用的，当年饮用的话，还是以散料为主，当年喝散料，口感上也可以，但是显示不出来一个茶的后韵。散料过一至二年，转化后，很好喝。当茶叶压饼后喝和散料保存喝，在口感上会有差异，因为压饼时又蒸压一次。即便是同一批茶，在后期也会有口感上的不同。小树茶和大树茶，直接建议压饼存着喝，毕竟价格便宜，有的产区好的小树茶比有的产区的古树茶还好，这...
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喜欢白茶的茶友，随着了解、品饮、接触、存放的需求越深，越会回归到一个问题上：到底白茶是散的好还是饼的好？应该存饼茶，还是散茶。白茶主要产自福建福鼎、政和两地，品种主要有白毫银针、贡眉、寿眉、白牡丹。根据形态可分为散茶和饼茶。散茶，不经杀青，不揉不捻，鲜叶采摘直接进行萎凋，再经过干燥，成茶就可以封存了。茶友们常说，散白茶是白茶最自然的状态，松散、错落有致。饼茶，在白茶散茶的基础上经蒸汽软化，放入模具...
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茶叶的品种是十分多的，每种茶叶在口感上都是不一样的，在存放的时候也需要掌握一定的原则，有的茶叶就必须要散装，但是有的茶叶需要饼茶储存。那么，白毫银针饼好还是散茶好呢?1、白毫银针饼好还是散茶好白毫银针一般来说还是散茶比较好，白毫银针压饼我们会看到好多，但是大多数压饼要不就是私人订制，要不就是茶的品质和工艺不是特别完善的时候才会进行压饼，是比较好售卖出去，因为大众都会感觉饼相对于散装来说是更好存放的...
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普洱熟茶确实对我们暖胃、养胃有一定的帮助，尤其是在冬天，喝一杯暖暖的普洱，浑身舒服。普洱按照加工后的形态来说，有成饼状的茶，有成砖样的茶，也有什么形状也没有的散茶等。那么，普洱是散茶好还是茶饼好呢？普洱是散茶好还是茶饼好过去都说茶饼要优于散茶，在现在，无论哪一种形态的茶叶，都有优劣，不论是散茶还是茶饼。相比较而言，散茶冲泡还方便，但是味道略淡于茶饼。至于买那一种的普洱茶，要看各位朋友的喜好，无所谓...
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