我国的品茶艺术即发轫于此。古人历来认为，茶叶好，水质佳，如煎汤不得法，则未必能煎出好茶，故煮茶是饮茶的关键之一。 我国早在三国时，民间就制制饼。饮用时先用米汤浸泡，再用无焰炭火炙烤，而使其烘干变红，再捣成碎未放入瓷壶，注入沸水饮用。也有的再加入葱姜、橘子，以调和苦涩味。此饮茶方法为唐宋时期“茶饼”的雏形。延续至唐代时，发明了蒸青制茶，即将鲜叶洗净后蒸青，再压榨除去茶汁，以降低其苦涩味，制成茶饼研...
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红茶有多少种？金骏眉、正山小种、云南滇红、祁门红茶、工夫红茶、红碎茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、乌巴、日照红茶、昭平红茶、泉城红、越红工夫茶、锡兰高地红茶、霍红茶、苏红、川红工夫、英红和东江楚云仙红茶等等都是红茶。 1、金骏眉 金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注饮茶之道狭义的饮茶之道即为我们今天所谓的茶艺，唐代陆羽《茶经》多为煎茶，宋代蔡襄《茶录》和赵佶《大观茶论》多为点茶，明代张源《茶录》和许次纾《茶疏》讲的则是今天常见的散泡茶。广义的饮茶之道，把饮茶从日常的物质生活上升到文化层次，重在审美艺术性，其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等，有一系列的讲究和门道，尤其是日本茶道，一招一数、一板一眼...
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武夷山36峰、99岩，岩岩有茶，俯拾皆为茶。在武夷山记录在册的武夷岩茶品种有成百上千种。有的以地名来命名，有的以神话故事来命名。奇种则是新中国成立以后，闽北乌龙除肉桂、水仙茶树品种制成的毛茶和成品茶外其他各茶树品种制成的毛茶和成品茶的统称。2002年，国家将武夷岩茶产品分为五类：包括大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种。这五类茶品拥有各自对应的品种香味和地域味。参考资料：《细品福建乌龙茶》陈郁容中国的六...
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包浆之为术语使用的频率很高，常被人们挂在嘴边，外行人听起来一头雾水像是在听鸟语，让人不知所以。“包浆”，其实就是“光泽”，但不是普通的光泽，而是特殊的光泽，专指古物表面的一层光泽。大凡器物经过长年久月之后，才会在表面上形成这样一层自然的光泽，即所谓“包浆”是也。也可以这样说，包浆是在时间的磨石上，被岁月的流逝运动慢慢打磨出来的，那层微弱的光面异常含蓄，若不仔细观察则难以分辨包浆之为光泽，含蓄温润，...
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领潮大湾区，共同传播健康茶文化 泰美茶镇与广东省健康饮食文化协会达成战略合作伙伴关系2022年3月5日，广东省健康饮食文化协会2021年年终总结大会暨第二届第三次会员代表大会于阳光酒店隆重召开，协会常务会长、福建泰美茶业有限公司副董事长罗慧枰女士担任了本次大会的主持。广东省健康饮食文化协会成立于2013年，并于2016年正式升级为具有法人资质的省级社会团体。协会经过九年的发展，在周麒会长和理事会的...
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透过绿树成荫的道路，一幢幢民国风情的小楼，坐落其中。春茶上市的时候，阵阵茶香从身边飘过，如果在这样的街上逛逛是不是觉得心情很舒畅。以后只要去龙坞就可以感受到了，昨天，在龙坞茶镇内的九街正式开街。九街到底是条什么样的街呢？它其实就是原先的龙坞工业园，通过一年多的改造，这些厂房被改造为了民国建筑风格的龙坞茶镇·九街，与周边山水、茶园争相辉映，相得益彰。为什么要取名为“九街”？茶镇相关人员介绍说，“九”...
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唐人已经开始追求茶叶的色香味形，讲究用水的清洁甘冽，使用活火，以及讲究饮茶环境的雅静和美。唐代的茶主要是蒸青绿茶，制作工艺流程是：采茶鲜叶，用笼屉蒸（杀青），捣碎，用模具压成饼（圆、方），每个饼中间有一个洞，用皮绳将它串起来挂在通风处。而唐代煎茶是一个复杂的过程，首先取来茶饼，用铁夹子夹住放到炭火上烤，去掉茶饼上的潮气和附着的味道，将茶饼烤得非常松软时放到麻布上，用木槌敲碎。再放到碾子上碾成细细的...
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文/陈丽媛全国人口出生率再创新低。近日，《中国统计年鉴2021》中披露，2020年全国人口出生率为8.52‰，首次跌破10‰，而同期人口自然增长率仅为1.45‰。持续走低的生育率一直以来都是公众关心的热点话题。今年5月，国务院第七次全国人口普查领导小组副组长、国家统计局局长宁吉喆在国新办发布会上介绍，从人口总量上看，虽然我国人口总量增速是放缓的，但仍然保持了平稳增长。同时，普查数据也反映出我国人口...
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