普洱茶主要产地在云南西双版纳、普洱、临沧、保山等地，主要产区为西双版纳、普洱、临沧这三个地方。普洱茶属于地理标志产品，其保护区域包括普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）。 ...
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据茶业专家论证，经有关和研部门定，属于云南大叶种茶的普洱茶，内含生物龄、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等成分，形成了独特的风味而具有药理保健功能，所以下面我们就来看一下普洱茶的成分主要是包括哪些？ 经医学家研究，普洱茶中均含有营养成份和药效成分，普洱茶的成份大体可分为三类： 第一类、蛋白质、碳水化合物、脂类 1、普洱茶的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多...
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普洱茶属于发酵茶，正宗的普洱茶原料必须是云南大叶种制成的晒青毛茶，茶树的环境在海拔1500米以上高山为佳，所以下面我们就一起来看一下普洱茶主要产地是在哪里？ 1、主要产地 普洱茶的产地大体在我们云南，(南糯山、南峤山、勐宋山、景迈山、布朗山、巴达山、勐海山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸乐山)等等各地。而被域名为云南古代六大茶山的则是:勐海山、南糯山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章...
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我国喝茶文化源远流长，喝茶不仅能生津止渴，还能起到养生保健的作用。普洱茶是现在流行的茶饮品种之一，那大家知道普洱茶成分主要是包括哪些呢？ 第一类、蛋白质、碳水化合物、脂类 茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。 茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的...
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1、蛋白质与氨基酸茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的蛋白质可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1—5％。已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。2、咖啡碱茶叶中咖啡碱含量为2.5—5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。3、碳水化合物茶叶中约含25—30％的...
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普洱茶产地在云南，其中昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域均为普洱茶的地理标志产品保护范围，普洱茶种植遍布云南省全境，其主要的三大产区分别为西双版纳产区、临沧产区以及思茅产区，除此之外保山、下关等地区也产茶。一、易武茶区（柔）更准确的说是大易武茶区，也即是古六大茶山之易武、倚邦、莽枝、革登、蛮砖和攸乐，此区域以易武茶最...
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普洱茶内含的有效成分是非常多的，也是这些营养成分的复杂性，所以导致了茶叶拥有不一样的药理功效，也是多种成分的综合作用下，才促使普洱茶的养生功效非常强。普洱茶中所含的药效成分，包括有咖啡碱类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质、其他物质；茶叶中所含的咖啡碱可以有效的兴奋我们大脑神经中枢系统，可以消除疲劳、提神醒脑，提高工作效率；并且多样性的物质综合作用下，对心脏、中枢性末梢性血管系统，有兴奋、...
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贮存茶茶叶的贮藏时间和贮藏条件对茶叶品质至关重要，影响茶叶的化学成分及香气、滋味和生物活性。 因此，探究茶叶贮藏过程中化学成分的变化规律，对保持或提高茶叶品质、提升茶叶经济效益具有重要意义。 一、茶多酚茶多酚是从茶叶中分离提纯出来的 重要生物活性物质 其含量占茶叶干重的18%～36% 普洱茶中多酚类物质的 变化及其含量多少 对普洱茶的品质有十分重要的影响 普洱茶茶多酚类成分的变化总体而言，普洱茶在...
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近年来，普洱茶受到越来越多人群的喜爱，很多茶友走进云南深入了解普洱茶，但普洱茶的学问实在太深。今天，小编整理了普洱茶的相关知识，供大家学习收藏！普洱主产区从地域上和产茶品质特点的差异性来说，普洱茶产区分为三个板块——西双版纳茶区、临沧产区和思茅茶区。之所以会把普洱茶的产区分为这三大主产区，主要原因还是因为主流的普洱茶90％甚至95％以上用的是这三个茶区的茶制作。当然，除了西双版纳、临沧和思茅之外，...
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