根据季节来区分，茶可以分为春茶、夏茶和秋茶。古人有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间。但是秋茶的香气非常浓郁，尤其以铁观音为代表。 秋茶香气为何浓郁? 由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。因为在干冷的温度下制成的茶叶，不仅能完整地保持茶叶...
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铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”，那铁观音是哪里的茶呢？ 目前我国的主要铁观音的产地是福建安溪县，在安溪西坪镇于1725—1735年发明首创，是中国十大名茶之一。 目前福建省内的铁观音生产地有：安溪、华安、永春、漳平、大田、龙岩、闽北等地；另外，福建省外的广东潮州、贵州、湖南、江西、台湾、安徽等...
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出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。茶树的萌芽萌芽是一种冲动需要勇气需要春雨的鼓励需要鸟语花香的鼓舞需要云雾赋予的风采需要阳光的温暖需要露水的润泽需要地力给予的营养需要根，主干，枝桠等整体助力需要茶多酚，氨基酸还有维生素等叶绿素五月的茶季轻轻地撷起乡村处处弥漫茶香的芬芳追铁观音馨香淘茶的盈盈了茗的家园飘香了茶...
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古人云：万两黄金容易得，一泡好茶却难求！可见，自古以来，真正的好茶皆为稀罕之物无法用金钱衡量！尤其被誉为中国茶王的安溪铁观音，更是万里挑一可遇而不可求！那么，高品质的安溪铁观音具有哪些特征呢？今天，且听铁哥泡杯安溪铁观音，和君慢慢道来……高品质安溪铁观音的四大表现锐意为铁观音茶汤的刺激性强，收敛性好1、是茶汤滋味纯正，无青、粗、黄、麻、杂等异味；2、是茶水的水浸出物多，醇正而浓厚；3、是茶汤中有细...
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铁观音属于青茶，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音的香型大致可以分清香型、浓香型、陈香型三大类型，每种香型都有独特的味道，它的制作工艺复杂，分为采摘、凉青、做青、炒青、分拣五个部分。铁观音属于青茶铁观音是中国传统名茶，也是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。"铁观音"既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶...
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清香型，正味型铁观音香气幽雅，酸香型铁观音香气张扬纯正有音韵；韵香型，品质介于清香型和浓香型之间，既有清香型的明媚润泽，又不失浓香型的醇厚悠远；陈香型，冲泡之后茶汤较浓，口感也得醇厚甘爽；陈香型，既有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特的陈香。1、清香型清香型铁观音根据制作工艺不同又被细分为正味型和酸香型两种类型，正味型铁观音色泽乌润、香气幽雅、滋味醇厚，酸香型铁观音色泽墨绿、香气张扬纯正有音韵，带酸...
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铁观音茶树属于灌木型中叶晚生种，铁观音既是茶叶的名字，也是茶树的种类，产自福建安溪地区。铁观音是半发酵青茶，分为红心和青心两种，香型分为清香型，浓香型和陈香型三种，发酵程度和工艺的不同致使香气不同。铁观音茶树属于灌木型中叶晚生种铁观音茶树属于灌木型中叶晚生种，其中铁观音既是茶叶的名字，也是茶树种类的名称，茶树还有黄旦、本山、毛蟹等等品种，但铁观音茶叶的主要原料，来自于铁观音树种，产自福建安溪地区。...
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铁观音分为四个品种，清香型、浓香型、陈香型、炭焙型。清香型口感清淡、舌尖略甜，偏向现代工艺；浓香型口味醇厚，重回甘，是传统工艺经烘焙加工制成；陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音长时间储存，反复再加工而成；炭焙型是清香型铁观音在经过用木炭后焙制而成。铁观音的四种香型：1.清香型铁观音—发酵程度20%左右清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观...
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很多人都听说过铁观音，初了解铁观音的人可能对铁观音炭焙茶的了解并不多，甚至都不知道炭焙铁观音是什么茶，那么今天就来为大家介绍一下铁观音炭焙茶的特点及其相关知识。铁观音炭焙茶的特点炭焙铁观音，即采用木炭焙制的安溪正味铁观音。其以浓香型铁观音作为基础，再次用木炭进行烘焙。焙时的环境、炭火极为讲究：要在泥土结构的房子内，四周墙壁用花椒泥抹，门和窗完全是木质，不允许有一点金属的东西，哪怕是一颗铁钉也不能有...
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