西湖龙井冰火两重天由于炒作，西湖龙井产地反而出现了滞销现象，许多茶农只能降价销售。 今年由于气温低，明前绿茶上市时间被推迟。记者近日在马连道看到，各地绿茶都已上市，价格与往年比有小幅上升，“主要贵在人工上”，京闽茶城的一位茶商告诉记者，“去年采茶工人的工资是100元一天，现在一天150元还不好招人”。 据中国茶叶流通协会秘书长介绍，今年价格比往年涨了15%左右，一是劳动力成本上升较快，二...
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养生茶壶是用来煮养生茶的。养生壶，除了一般的煮水、煮花茶，还可以煮蛋、煲汤、煮面、养生药膳、五谷粥、火锅、酸奶、煮酒、热奶、凉茶、消毒、保温、蒸水蛋、煮咖啡、婴儿用水、奶粉用水。 一、采用的材料 养生壶的壶体采用的是高硼硅玻璃，实验室所用的烧杯、烧瓶也是这种玻璃材质。养生壶必须是全玻璃结构，壶体一体成型，绝对不能有金属和硅胶。承托底座一般采用全新优质pc塑胶，这种塑胶无毒、耐温、防火、韧...
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揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署...
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周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴小寒2019年1月5日，小寒，小寒是二十四节气中第二十三个节气，标志着一年中最寒冷的日子的到来，提醒大家要注意保暖，及时进补。新的一年开始，茶业复兴和品味布朗共同举办的二十四节气茶会来到了美丽的“春城”——昆明，但即使是昆明，大家也都感觉到了寒意袭人，此时来一杯热茶和热酒，不负寒冷也不负味蕾。温馨提示：这是一篇知识点非常密集的推送，全是干货，字...
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茶叶也是预包装食品，但没包装的时候算初级农产品。相关资料【微信版】《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）问答(修订版)【微信版】预包装食品标签通则 GB 7718-2011文章来源：食品论坛...
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传统的制茶工艺主要分为两步。第一步--炒茶；第二步--揉茶；在以前，传统的炒茶的工艺流程一般是：架一个大铁锅，烧上柴火、把竹子削成竹片用来当作炒茶的工具。然后把采来的新鲜的茶叶放到大铁锅里进行不断地翻炒。要求炒茶时温度要高，不然茶叶炒不熟，炒不熟的茶，通常水色比较红一些，而且茶泡起的茶汤有的混浊感。但温度也不能太高，不然茶叶容易炒糊。一个大铁锅一次大约能炒制五六斤左右的湿茶叶，炒制的过程大约需要1...
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我们经常看到的大红袍，属于乌龙茶，为武夷岩茶中品质较优的茶叶种类。别名“武夷岩茶”是武夷岩茶中的一种，大红袍茶叶市场价在１００元到１００００元一斤不等。下面表变来说说大红袍茶的功效与作用！大红袍的功效与作用...
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在潮汕地区，揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶，是很有地方特色的炒青绿茶，主要产自揭东、揭西两县(区)，又称“炒仔茶”。秉承了潮汕茶文化优良传统的揭阳炒茶，用的虽是绿茶的做法，追求的却是乌龙茶的冲泡效果，故而以中国茶艺中最具代表性的“潮州工夫茶”来冲泡，能将其真香味发挥得淋漓尽致。独特的潮州工夫茶，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，是独具特色的潮州茶文化，其技法如下：潮汕工夫茶十八道步骤第一道、鉴赏...
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火候对手工炒茶来说至关重要，双手的力道和速度全凭个人经验，炒制茶叶一般包含杀青、揉捻、定型这三个工序，需要2个小时，然后再进行干燥、择茶、提香、摊晾等工序，整个炒茶过程需要4小时完成。手工炒茶是一门逐渐被丢失的“老手艺”。锅的大小、火候的大小、锅倾斜的程度，以及茶叶在锅里停留的时间等，都很讲究。刚摘下来的茶叶是新鲜嫩绿的，炒茶的过程就是“杀死”茶叶的过程。炒茶第一步，手工炒茶用当天采摘的新鲜茶叶，...
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