如何辨别真假金花？1、附着性虽说金花和黄曲霉均是微生物群落，但不一样的微生物也是有区别的。黄曲霉颗粒极细微且附着不紧，一口气就可以吹散落；而金花是生长在茶叶上的，附着紧实，不易掉落，即使快速润一遍茶也不会被洗掉。2、外观霉菌是丝状成片分布，通常分布在茶品表面或角部，霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩显褐色，形状呈不规则状。金花存在砖、坨的内部，茶面分布即便有，也是个体清晰，间界清楚，呈点状颗粒，金黄...
查看全文 >
关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##喝茶##茶#茶汤上的白色泡沫是什么呢？能不能喝下去呢？我们今天就来说说我们泡茶过程中出现的白色泡沫是什么东西？1. 茶汤上的泡沫是什么泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，泡茶时要把它“刮”掉，是不能喝吗？这种泡沫到底是什么？它就是茶皂素。茶汤表面的泡沫我们一般称为茶沫，主要就是因为茶叶中一种叫做茶皂素的物质，茶皂素又名茶皂甙，是可以让茶起泡沫...
查看全文 >
秋意渐浓，平时饮用的茶品也逐渐倾向于选择茶性更为温和、陈放时间更久的茶品。最近，呆子品鉴小组在对比几款陈年熟茶时，发现有的茶品的茶汤表面会漂浮着一层轻薄而又灵动的白色油雾。刚加入书呆子大家庭不久的小伙伴很是好奇，这茶汤上飘着的白色物质究竟是什么？能喝吗？安全吗？是好是坏？相信不少茶友也遇到过这样的问题！小编特地请教了几位业内人士，并且查阅了一些资料，今天我们就来详细解答一下这些问题。如果茶叶本身的...
查看全文 >
茶叶上有白色绒毛是否可以饮用需要酌情而定，如果茶叶无异味，且有淡淡茶香，说明茶叶的白色绒毛是茶叶本身的茶毫，可以饮用，如果长白毛的茶叶有明显的霉味，就不能再饮用了。优良的茶叶要在干燥的地方保存，可以几十年不变质。茶叶上有白色绒毛能喝吗...
查看全文 >
茶叶上经常会出现一些白色的毛毛，事实上，茶叶上有白毛是一件很正常的事情，这些白毛并不是发霉的毛，而是一种称为“白毫”的东西，这些白色绒毛多是茶叶新鲜且出色的证明。这些白毛是怎么产生的呢？茶毫是在芽尖上的细微的绒毛，由于春季到来，气温迎来回升，此时的叶芽也会随之发生生长和萌动，嫩芽上也就长出了这些绒毛。由于是嫩芽状态，茶叶也没有长开，绒毛却长的很密。此时的茶叶在采摘后做茶味道十分鲜美，因而茶叶制作完...
查看全文 >
茶毫。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。鲜叶的嫩度越嫩茶毫越多。茶毫很多茶都有，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论。茶毫不仅没有坏处，其中还含有丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度。同时在茶毫的根部，生有大量的腺细胞，其内部含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气，是茶汤散发“毫香”的关键因素。以福鼎大白茶和...
查看全文 >
茶叶上的绒毛是茶毫，可以喝，茶毫可以提高茶汤的鲜嫩度，并且含有丰富的茶多酚等营养成分。绿茶不经过发酵工序，制作工艺简单，工序少，制成的茶叶芽毫完整，保留了茶毫的鲜香。茶毫的存在还可以提高茶叶的香气，冲泡后茶香更加浓郁与持久。茶叶上的绒毛能喝茶叶上的绒毛是茶毫可以喝，茶毫可以提高茶汤的鲜嫩度，品饮起来更加爽口，茶味更加香醇浓郁。茶毫的存在还可以提高茶叶的香气，冲泡后香气更加浓郁，茶香更加持久。茶毫含...
查看全文 >
黑茶上有黄霉点不能随便喝，先要进行观察辨别。如果茶叶上出现的是益生菌，俗称金花，就可以直接冲泡， 冲泡出来呈红亮的颜色，还具有调理肠胃的作用。如果茶叶有明显的霉变气味， 且泡出来的茶色呈棕黑色，就证明已变质，不能喝。黑茶上有黄霉点辨别后再喝黑茶上有黄霉点首先要进行辨别，因为黄色的霉有可能是一种难得的益生菌，俗称金花，拥有调节人体的肠胃的作用。黄色的霉还有可能是茶叶发生了霉变，喝了会导致头晕、腹泻等...
查看全文 >
存放黑茶，也需要讲究的一定的技巧。潮湿的环境下，是非常容易让茶叶腐败变质的，即使是再耐放的黑茶，也是不礼物的。那么，做为一个消费者、存茶者来说，如何去辨别黑茶是否有霉味呢？辨别黑茶是否发霉的4个方法1、看黑茶表面黑茶的色泽是比较深的，但往往正常的黑茶，颜色是乌润的，并且很干净，且有一种很清爽的感觉；发霉的黑茶，往往表现的是出现黑霉、绿霉、灰霉等，这些都是发霉的霉变特征哦。BZ：不过，黑茶是由于在湿...
查看全文 >
