5月17日，《中共中央国务院关于新时代推进西部大开发形成新格局的指导意见》(以下简称《指导意见》，引起了多方关注。该指导意见有20处提到了“生态”，10处“绿色”，足见中央对绿色生态的重视。当然，该指导意见不只是对医疗健康，食物，还包括了很多大类，今天就标准普洱茶与生态绿色的关联性来说说自己的看法。一款高杆古树茶前几年，仁易说茶对茶品质安全健康是尤为重视的，原因在于体质过敏，喝到不好的，皮肤，脸色...
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绿茶加工的关键工艺：杀青绿茶的加工工艺为:杀青→揉捻→干燥，而杀青则是绿茶加工的关键之处。杀青通过高温破坏和抑制鲜叶的活性酶，阻止鲜叶的进一步氧化，从而达到“鲜绿”的效果。对于杀青这道工序来说，最难的便是如何平衡“鲜绿”和“除青气”之间的关系，“杀过了”会影响成品的颜色；但杀青程度不够，茶叶青气过重则会影响茶汤的口感。白茶加工的关键工艺：萎凋白茶的加工工艺为:萎凋→干燥，而萎凋则是其加工的关键步骤...
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茶道湖南9月3日安化讯（中茶院报道）8月29至30日，由中茶院和安化县茶产业发展领导小组主办，安化县茶旅产业发展服务中心、安化县茶业协会和湖南省白沙溪茶厂股份有限公司共同承办的茯茶国家实物标准样研制会和茯茶控氟技术交流会在湖南安化顺利召开。研制工作组专家及茯茶重点生产企业代表齐聚安化，进一步推进茯茶国家实物标准样研制工作和开展茯茶控氟技术交流，以期多举措助推我国茯茶产业实现高质量发展。安化县委书记...
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普洱茶的冲泡方法有什么技巧？我们曾遇到不少茶友，刚入门的时候没有掌握正确的泡茶方法，觉得普洱茶难喝，后面也就没有兴趣去了解普洱茶了。可见正确冲泡普洱茶的重要性。今天，就来分享下普洱茶的标准冲泡方法。普洱茶的标准冲泡方法，我们主要从醒茶、用水、投茶量、注水方式、出汤时间这5点进行说明。一、普洱茶冲泡方法之：醒茶醒茶，顾名思义，就是唤醒茶叶，以达到激活茶性、凝聚茶香的目的。如果您近期要喝的普洱茶，陈期...
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9月17日，首套机制茯茶国家标准样品定值会暨研制工作推进会在陕西省咸阳市召开，定值专家、研制组专家以及茯茶主要产区重点企业代表参加。“将茯茶作为全国标准样品技术委员会茶叶标准样品专业工作组的第一套样品进行研制，是基于茯茶传统特性和较为稳定的产品品质。”全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员杨秀芳说，研制茯茶国家标准样品，将进一步指导企业生产和规范流通市场，提高我国茯茶产品质量和消费者对茯茶的认知，促...
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首套机制茯茶国家标准样品定值会在咸阳召开 9月17日，机制茯茶国家标准样品定值会在陕西咸阳召开。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长尹祎、浙江大学龚淑英教授、华中农业大学陈玉琼教授、湖南省品牌促进会尹鈡研究员等九位定值专家，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杨秀芳研究员、湖南农业大学黄建安教授等研制组专家以及陕西、湖南、浙江三个茯茶主要产区重点茯茶生产企业代表齐聚咸阳泾渭茯茶有限公司，参加首套机...
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泾阳茯茶的制作工艺！ 泾阳茯茶产自我国陕西，也是一种品质上乘的黑茶，其外形特点就是砖形，其压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。下面我们来了解下泾阳茯茶的制作工艺。【泾阳茯茶的制作工艺】1、开包去杂 制作泾阳茯茶的第一个步骤就是开包去杂，简单来说就是检查茶叶。即将从湖南安化运来的经过压榨的茶包打开，将茶倾倒在长...
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黄茶的关键加工工艺是闷黄，闷黄的主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布遮盖，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶叶在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色的茶叶和汤色，而闷黄亦是黄茶的核心工序。黄茶的制作工艺：黄茶的制作工艺与绿茶有相似之处，但有些黄茶需要揉捻，有些黄茶不需要揉捻，最重要的是黄茶还多了一道“闷黄”的工序。1.杀青通过锅炒茶叶或烘笼烘干茶叶的方法，阻止鲜叶中酶活性，...
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湖南从产地、生产资料等生产源头入手，打造绿色食品产业链。最近，省绿色食品发展中心举办一系列活动，围绕标准化生产，促进绿色防控、绿色生资有机融合，激发绿色发展新动力。打造绿色食品产业链，湖南具有资源禀赋优势。至今年上半年，全省绿色、有机、地理标志农产品有效总数达3421个，其中绿色食品3050个，在中部各省中排名第二；有机食品245个，在中部各省排名第一。“每一个绿色食品、有机食品，都有完整的技术标...
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