老曼峨寨是整个布朗山最大的、最古老的村寨，居民以最早种植茶树的民族布朗族为主。据村里古寺内的石碑记载，其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年，至今已有1400年的历史。老曼峨寨子苦是老曼峨茶最大的特征。甚至于可以用苦得“难以下咽”来形容，相较其他产区的普洱茶，老曼峨的苦让人印象深刻，苦味出奇的厚重霸道，所以有人说老曼峨苦若黄连。布朗族采茶 老曼峨的苦，很纯粹，苦得干净利落，苦得令人愉悦而舒泰。所...
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摘要：资江是近代以前新化对外物资运输、文化交流的大动脉，也是新化茶叶外输的主要通道，是古代丝绸之路、茶马古道、万里茶道的重要组成部分。考证资江河与毛板船的茶文化历史，具有重要意义。本文主要考证了资江河与毛板船对新化茶叶的重要性，论述了运输过程所产生的具有新化特色的茶文化历史，以及对新化茶叶发展带来的促进作用。新化县属山丘盆地，以山地为主，陆路交通险要。资江河穿越新化县境，是古代和近代的重要交通要道...
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【摘要】娄底市是茶马古道和万里茶道的始发地和货源基地。其茶马古道延伸至万里茶道，以茶为载体，推动了娄底与外地的物质、文化交流和贸易繁荣，带动了地方经济发展，娄底茶马古道的历史就是一部市域发展兴衰史。关键词：新化茶马古道 娄底万里茶道史考一、关于新化茶马古道茶马古道的提出，源于木霁弘和陈保亚的“早期”使用。迄今，学者先后提出茶马古道分陕甘、陕康藏、滇藏路，连接川滇藏，延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境...
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虽然古树茶最大的优势是生态价值，但是云南普洱茶产区的古茶山众多，也并非每一座古茶山出产的古树茶都具有良好的协调性，很多山头的古树茶，有的香气欠缺，有的厚度欠缺，有的苦涩味重，有的口感偏淡等等。所以，古树茶也需要拼配，而且其拼配技术要更甚于台地茶的拼配。古树茶资源匮乏，名山古寨茶园已经开发殆尽，从纯料玩到单株，从茶树王到国有林、高杆，在接下去可发掘的资源接近枯竭，只有拼配能增加古树茶在原料市场的占比...
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茶叶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，很大部分源于在加工过程中形成。固有酸茶中固有酸性物质来源于谷氨酸、抗坏血酸、天门冬氨酸、谷氨纤胺、没食子酸、草酸等有机酸等，茶固体酸作用非常微妙，也是调节茶汤风味的要素。加工过程中形成的酸大于茶叶本身的酸，所以很多发酵茶的滋味产生的酸味比重要大。生茶酸晒青毛茶的不良发酵主要是前发酵，说到前发酵是因为云南省当地茶农意识不够，有意没意地在杀青到揉捻、初干后的茶叶不及...
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会不会喝茶，喜不喜欢喝茶，都与茶有关的话题。鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别感觉”。“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗，泡了之后，色清百味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候的”。当然鲁迅先生写这篇关于喝茶的文章是有意义的，我们不便去刨根问底，只想说，时代不同了，喝茶自然就有一种积极的意义。同样是静坐喝茶，...
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昨天是茶艺师考试。不是我参加。去加油。茶艺师资格认证最近几年一直有。去年大家说取消一大批没必要的资格证。就取消了茶艺师资格试。今年，又恢复了茶艺师资格试。一个证后面代表了一个行业的走向和规范。中国茶后面代表了相当大的经济产业，行业内有个职业认证其实不过份。以前，我对茶艺师资格证之类的，一直向来是无所谓的态度。这些年，可能对生活多了一些仪式感。感觉，这类证，其实好处大过没有。以前，无非是说泡一杯茶而...
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你知道喝茶的说说有哪些吗？这是很多茶友都比较关心的问题，对此，普茶网特别为大家收集整理了下面这些一杯茶心语，一起来欣赏一下吧。内容如下：1、好茶不怕细品，好事不怕细论。2、君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。3、千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。4、七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。5、忙里偷闲，且和一杯茶去，苦中作乐，再倒一碗酒来。6、人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。...
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一人独酌，品孤独，益神思，得茶之神韵；与友对饮，促膝相谈，可得茶之趣；淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真；被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香；酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶；饮茶亦能使人醉，但无醉酒苦，反觉精神爽；一杯清茶一本书，静享淡泊人生路。适合发朋友圈的句子1.你认真的说你喜欢白山茶，怡然自得的收起别的红玫瑰2.谁在悬崖沏一壶茶，温热记忆的牵挂3.柴米油盐酱醋茶，一点一滴都是幸福在发芽4.人生如茶，...
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