相信缘分，朋友随缘。相知的未必成为朋友，人的欲望总是倾于占有;相知亦可能相斥，因为人有时如刺猬一般多疑而好胜。人心底深处虽常常是孤寂的，却未必能呈上真诚，茶能一笑泯恩仇。所以人们常感叹“知音世所稀，知己能几人。”在人欲横流的物质世界里谈知音，未免有些矫情和刻意，但我依旧相信朋友如茶是一生的。 朋友似茶，看重的是饮茶时的那个品字。 一壶好茶，慢慢品来，入口甘醇，余味绵长，那份淡淡的馥郁，那...
查看全文 >
今天给大家说说我们青岛王哥庄大馒头的网址，这个网址是非常有意义的，在青岛只有一个地方是做特色大馒头的，这个地方就是王哥庄，我们王哥庄大馒头用崂山的山泉水和面，纯手工揉面揉型，木柴大铁锅蒸制，做出的大馒头带着饹馇，吃起来非常有劲道，香喷喷的饹馇，吃起来真的简直太好吃了，比面包还好吃，因此青岛只有一个王哥庄，我们网址取名是青岛的首字母QD，然后加上王哥庄首字母wgz，再加上国际通用域名com，组成的网...
查看全文 >
说这个话题，需要说明的是，不是把茶神话，而是仅仅说明茶是证悟世间、通达内心世界的一个法门。如果能写手好字、弹奏出美妙的乐曲、做出某类精湛的手工艺品，如此诸类雅趣，皆是路径。哪怕是专注于某项工作、某个事务，做好工作，本身也是证悟世间与自己的过程。或许说远了，还是回到茶的主题上来。何以说懂喝好茶的就会像好茶。这里蕴含着三个层次的问题：一是什么样的茶算好茶；二是怎么样算懂喝好茶；三是懂喝好茶真的就会像好...
查看全文 >
我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：汤色汤色是反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，...
查看全文 >
关注小山，品泸溪白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。 小山最近在看其他茶学专家的视频，发现了自己对茶叶的闷泡有一个小误区。今天也来和屏幕前的宝子们分享一下~ 我之前老觉得像一些发酵程度高的，比如说红茶，他就需要去闷泡。甚至是沸水高冲后再闷泡10分钟才出汤，所以头泡的茶汤颜色很美丽，但是滋味却没有之后的好喝。 原来，问题就出在这了。大家一定要明确，关于闷泡其实我们更多的不是...
查看全文 >
大家好我是歆月號的普洱天涯，好茶不怕闷是真理还是谎言，这要看是在什么语境下说的。如果从普洱茶专业审评的角度看，利用高温沸水的注入加上长时间的闷泡，比如3分钟，让茶叶内含物质充分释放，通过强烈的感官刺激去感受茶的优劣状态。如果还能够品出它的优点肯定是好茶了。在这种情况下，好茶不怕闷就有一定的道理。但在日常冲泡喝茶的时候，如果我们用这样的水温加上长时间的浸泡，就算一款好茶它真的也害怕闷。因为这样的闷泡...
查看全文 >
