云南沱茶属于紧压茶，沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。 一、紧压茶 紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原...
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老树茶是树龄比较老的茶，是不少于30年的茶，从某种程度上来说老树茶就是古树茶。古树茶是指生长百年的茶树上的茶。 一、古树茶的分类 （一）工艺不同分类 1、生茶：采摘压制后自然发酵 鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥—仓储 2、熟茶：：生茶毛茶—湿水—渥堆发酵—干燥—分级—蒸压——干燥 （二）仓储不同分类 1、干仓普洱：干燥、清洁、适温、无异味的仓库中茶叶自然发酵。 2、...
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沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。 一、历史 沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载：“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外。198...
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重庆沱义芳君说茶 | 第707期原创茶说说起沱茶，很多人只知道云南沱茶，却并不知道重庆沱茶。这也难怪，多年来重庆沱茶因各种原因，发展并不尽如人意。云南沱茶俨然已是现在沱茶市场上的主力选手、时代弄潮儿。殊不知的是，其实云南沱茶与重庆沱茶乃是师兄弟，历史上颇有渊源（上世纪50年代开始，在国家统筹下，重庆开始派人到云南下关学习沱茶制作技术，开始了重庆沱茶的产制历史）。它们曾经各领风骚数十年，如今真是三十...
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普洱茶会制成多种形态茶，其中就有小沱茶这一形态。但是，对于不是很了解茶的朋友而言，初见会感到比较陌生，有的人就会问普洱小沱茶是什么茶？普洱小沱茶，是传统普洱茶砖、饼、沱之外特别压制的形态，一般５克左右，适合一次冲泡的用量，特别适合上班族和经常出差的人士，方便携带和冲泡。普洱茶沱茶是早先为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容...
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沱茶一般是指云南沱茶，以一、二级滇青为原料，通过蒸压的方法，将其制成外径为8厘米、高4.5厘米的圆形茶饼，而且沱茶的陈香味独特，滋味回甘舒畅，汤色为明亮的橙黄色，那么沱茶属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。沱茶属于什么茶沱茶属于再加工的紧压茶，主要分为两种，分别是绿茶沱茶和黑茶沱茶，绿茶沱茶的主要原来是晒青绿茶，经过蒸、压、定型等步骤制作而成，黑茶沱茶的主要原料是普洱茶，又被称为云南...
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沱茶从名字上来看，大概能猜出这是一种外观造型特殊的茶类，应该和茶砖、茶饼有异曲同工之妙，那么名字奇特的沱茶属于什么茶呢?好奇的朋友快跟随小编一起了解一下吧。沱茶属于什么茶沱茶属于紧压茶，整体造型就像是一个圆锥窝头状，主要产自于云南地区，早期是为了方便马帮进行运输，分量上比茶饼和茶砖要小，有利于零售和存放，沱茶从表面上看就像一个圆形的面包一样，从底部看则像一个中间下凹的厚壁碗，外形上独居特色。沱茶从...
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下关沱茶是属于什么茶，沱茶是生茶还是熟茶？ 沱茶是一种黑茶，外形呈圆锥窝头状，是普洱紧压茶中砖、沱、饼、散等形态中的一种，原产地是云南省景谷县，所以也叫“谷茶”。近年来，云南沱茶主要在下关制作，所以称为“下关沱茶”。 一、下关沱茶是属于什么茶 下关沱茶以一、二级滇青原料，传统的沱茶蒸压成碗形，外径8厘米、高4.5厘米、重量100克或250克。为适应现代人的饮茶需求，也出现了很多小沱茶，如迷你...
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云南沱茶属于普洱茶，也是紧压茶的一种，根据制作工艺的不同，云南沱茶分为生茶、熟茶两种。云南沱茶生茶：呈碗臼状、条索完整肥壮，香高气扬，汤色金黄明亮，滋味醇厚浓爽回甘。沱茶名称的由来沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。“团茶”是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤...
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