普洱生茶和熟茶是根据普洱茶的加工工艺和品质特征来分类的。同时，普洱熟茶比普洱生茶多了一个发酵的工序。 一、根据普洱茶的加工工艺和品质特征来分 1、生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 生茶是新鲜的...
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普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。生茶和熟茶由加工工艺决定。 1、生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形...
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按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。生茶和熟茶的区别是： 1、外观（以饼茶为例） 熟茶：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。 生茶：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。 2、制作工艺 熟茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆...
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普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。生茶和熟茶的功效是： 一、生茶的功效 普洱茶生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。从营养、功效...
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都说以茶待客，以茶代酒，所以茶不管是在什么时候都显得非常重要。普洱茶有分生茶与熟茶之分，那要怎么分辨熟茶和生茶呢?下面一起来看看普洱生茶与熟茶的区分。普洱茶怎么看是生茶还是熟茶 1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄...
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普洱生茶和熟茶在外观颜色、口感滋味、汤色叶底、功效作用，以及适合饮用的人群上大相径庭，哪个更好各有评说。比如在口感方面，生茶苦而带涩，口感强烈，而熟茶入口醇厚、绵软，基本没有苦涩感；在适饮人群方面，中年人和青年人可以选择生茶，女性更适合喝熟茶。１、制作工艺生茶：云南大叶种茶树的鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生茶在特定模具中压制、定型，再进行干燥，即为紧压生茶。熟茶：云南大叶种茶树...
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茶色，生茶干茶呈黄绿色或深绿色，熟茶干茶呈红褐色、暗红色、黑色；茶气，生茶闻起来会让人感受到一股清香气息，熟茶会给予人厚重陈旧的气味；口感，生茶入口时口感会有些苦涩，熟茶入口时口感会比较顺滑。1、茶色生茶和熟茶的茶色不同，生茶干茶呈黄绿色或深绿色，冲泡之后茶汤呈黄色或黄中偏绿的颜色。熟茶干茶呈红褐色、暗红色、黑色，冲泡后茶汤呈偏深红色。2、茶气生茶和熟茶的茶气不同，生茶由于未经渥堆发酵的缘故，闻起...
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