中国六大茶类分别是黑茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶。它们真的是按颜色分类的吗？其实不是茶分类的根据是茶的制作工艺和发酵程度。以下为你介绍六大茶类的基本分类与品质特点。 一、黑茶是后发酵茶 黑茶属后发酵茶，黑茶的原料比较粗老，所以制造黑茶时，需要堆积和发酵的时间比较长，所以黑茶的茶叶一般都是呈暗褐色，冲泡以后形成黄褐色的茶汤，故名黑茶。是我国特有的茶类，黑茶是很多...
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茶饮习惯是如何发明的呢？因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了。而现在对这一问题的回答有多种答案： １．祭品说：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。 ２．药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十...
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是谁发明的普洱茶？云南的很多茶叶专家愿意将这一功劳推到中国古代三国时期的诸葛亮身上，认为他曾经带兵到过云南，教会了云南先人种茶与制茶。罗贯中写成的《三国演义》中，就有“七擒孟获”的故事。孟获是云南少数民族的首领，诸葛亮在与孟获的较量中，没有采取血腥的镇压手段，而似游戏般对孟获七抓七放，直到臣服。这段故事表达了诸葛亮对云南少数民族的尊重，也表达了以孟获为代表的少数民族对诸葛亮的佩服与敬仰，是一个优美...
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都匀毛尖，中国十大名茶之一，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。都匀毛尖绿茶外形可以和碧螺春媲美，内质可以和信阳毛尖并论。都匀毛尖的功效与作用也是非常多的，虽然现在在中国茶叶市场势头不妙！毕竟属于绿茶，对人体健康还是非常有帮助的。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多绿茶，红茶，白茶，小青柑，陈皮的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶知识！私信备注：免费领茶样，就可以喝...
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“广东几个国营茶厂研发的发水茶，是最早的普洱熟茶。”“20世纪70年代，昆明茶厂发明了渥堆发酵工艺。”“昆明茶厂只开辟冷发酵道路，勐海茶厂才是渥堆发酵的改良和推广者。”说到渥堆发酵的工序流程，很多茶友可能都烂熟于心，但说到渥堆发酵最早是谁发明的，却是业界争论不休的一个话题点，甚至以上三种截然不同的说法。今天，小编就来揭秘，关于渥堆发酵，那些不为人知的历史往事。香港市场的熟茶需求20世纪70年代，因...
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红茶碱性吗？红茶是一种中等酸性的食物。实验表明，红茶、绿茶、花茶、乌龙茶(铁观音)、普洱生茶等大多数茶类产品的茶汤的酸碱性都是弱酸性的。我们来看看中国茶的基础知识。...
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所谓假茶，即劣质茶叶冠以好茶之名进行出售。网上购买的茶叶有一半以上是假的。茶叶的水有多深，甚至很多从事这一行业的人也不能探底。一个安溪当地茶商曾经这样告诉我：“安溪出产的铁观音，十家有九家都是假的！”听完十分无语！但也不得不感叹茶叶这个行业水太深。但铁观音造假，最多还是用其他茶树原料冒充铁观音原料来造假，虽说品质略低，但对人体无害。不过网上的很多假茶叶就未必了。下面为大家揭露几种非常常见的网售假茶...
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茶叶自古以来都是非常受欢迎的饮料，不同等级的茶叶在分类上不同，主要从外观、色泽、香气以及口感等方面区分，那么茶叶等级划分标准是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。茶叶等级划分标准1. 特级特级茶叶是茶叶等级中最好的，成品茶的茶叶外形条索紧细匀整，显毫的同时表面非常匀净，冲泡而来的茶汤清澈明亮，叶底饱满，有浓郁的茶香，入口时茶汤的滋味醇厚，回甘且没有苦涩的滋味。2. 一级一级茶叶的品质与特...
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陆羽。唐代陆羽（728～804）在《茶经》中指出：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。在神农时代（约在公元前2737年），即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得解之，反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史。 茶叶的功效：1、抗辐射。绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含...
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