若干年前，喝咖啡才最能显出你的时尚，而现在，喝茶已经是一种更加有内涵的表示。工夫茶有意境，袋泡茶表示你干练，包装鲜明的茶饮料暗示着新新人类的独立，就算最老土原始的喝茶方式，随手抓一把茶叶放在杯子里，用水一冲，充满阳光味道的清香就可以让人淡定下来。可以这么说，茶有一种坚韧、内敛、自然的性格，是最适合东方人的饮料。很多人预测，２１世纪茶将成为最主要的饮料。作为生长在茶发源地的中国人，你对茶有多少了解呢...
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序一茶树花的开发价值、工艺优化、应用推广的研究尚处于起步阶段，茶产业面临的最大问题是产业的产销不平衡，造成部分地区产能过剩，而且茶农对于茶叶的关注程度远远大于对其副产品的关注，这导致了茶树花和茶籽这些具有开发利用价值的资源的严重浪费。茶叶的全方位利用是我国茶产业转型升级的核心内容。研究茶树花的开发价值、工艺优化、应用推广，是揭示茶产业升级的关键科学问题。由屠幼英与她的研究团队撰写的这本专著 《茶树...
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用茶树花酿黄酒，你听说过吗？你喝过吗？最近还真有人这样做了！他们研究出一种新型保健茶树花黄酒。武夷山茶树花资源丰富。 茶树花具有多种 功 效 和 作 用， 含有丰富的成份， 其 中 含 茶 多 酚1 3 . 0 2 % ， 咖 啡 碱 2 . 5 9 % ， 氨 基 酸 2 . 8 4 % ， 蛋 白 质2 7 . 4 6 % 、 儿茶素总量 6 3 . 4 2 m g / g 、 总糖 3 8 ...
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苦茶茶树花不同发育时期苦茶碱合成相关的共表达基因鉴定福建农林大学叶乃兴团队前期通过对福建野生茶树资源的调查分析及生化成分测定，发现了福建首个含有苦茶碱的特异茶树资源-蕉城苦茶，并对其叶片中苦茶碱合成的相关基因进行了探究。本研究以此为基础，进一步探究蕉城苦茶茶树花不同发育时期苦茶碱形成的相关基因。采用超高效液相色谱-质谱联用技术对蕉城苦茶茶树花的幼蕾期、露白期及开花期的嘌呤生物碱进行测定，发现其均含...
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茶与蜂蜜混合颜色变深是一种正常现象。变色是因为茶里的酚类物质同蜂蜜中的金属离子发生了反应，容易产生显色的络合物，对人体没有毒害。不同的蜂蜜因为含有的矿物元素不同，颜色变化也不一样。茶与蜂蜜混合变色是正常现象，但要是颜色很深，也可能是蜂产品受污染，比如一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜，摇蜜机、加工设备十几年不更新，金属表面锈蚀，而蜂蜜本身呈酸性，两者接触易氧化，使蜂蜜受污染。...
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很多人只知道茶树的树叶可以做成我们爱喝的茶叶，却并不知道茶树其实还有其他宝贝，那就是它身上美丽淡雅的茶花。茶树花，在千百年中国茶叶史上一直隐姓埋名，无人问津。但其实茶花不但好看，而且它的功效作用也并不逊色于茶叶。茶树花不是山茶花这里说的茶花，可不是我们所说的山茶花。茶花其实也挺少见的，为什么这么说呢？陆羽曾经在《茶经》谈到茶树花时，仅仅以“花如白蔷薇”一笔带过，就这样轻描淡写。此后，茶树花便很少出...
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中秋假期闲来无事，小懂又重温了一遍小仲马的代表作《茶花女》。《茶花女》之所以叫“茶花女”，是因为女主人公玛格丽特生性偏爱茶花，每逢外出，随身必带茶花，除了茶花以外，从来没有人看见过她还带过别的花。而在书中也有过关于玛格丽特带茶花这个特殊习惯的详细描写：一个月里有二十五天玛格丽特带的茶花是白的，而另外五天她带的茶花却是红的，谁也摸不透茶花颜色变化的原因是什么，而我也无法解释其中的道理。那么问题来了，...
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绿茶粉固体饮料的功效与作用绿茶粉固体饮料中富含多种绿茶的天然活性成分，所以饮用绿茶粉固体饮料，还是饮用绿茶，功效是与作用是相当的，只是因为绿茶粉固体饮料经过了一定的处理，会有大量的添加剂或者是色素，建议大家可以直接冲泡绿茶，或者是购买较为优质知名的绿茶粉固体饮料来饮用比较好呢！ 绿茶粉固体饮料的功效与作用帮助瘦身绿茶粉固体饮料里面富含多种茶碱还有咖啡因，当进入人体之后，可以有效刺激脂肪的分解...
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茶树花的功效为抗氧化，抵抗衰老，改善气色，润泽肌肤，其次茶树花富含黄酮、茶多酚、氨基酸等物质，可以生津解渴，补充身体所需的水分，长期饮用具有增强免疫力，消除脂肪堆积的功效，但茶树花禁忌直接饮用，需经加工、干燥方可泡饮，其次神经衰弱者禁忌饮用。茶树花具有淡淡的芳香，多为白色的。茶树花是一种优质的蛋白营养源，其蛋白质、黄酮类、茶多酚、茶多糖、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量。用茶树花制作成茶，色泽...
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