在我国，每逢节日或宴席时，很多地区都有敬酒的习俗。但酒力不胜者，又盛情难却时该怎么办呢？这个时候，他们往往会在杯子里倒点茶水，向敬酒人表达一下歉意，嘴里说着“以茶代酒”。其实，“以茶代酒”自古有之，只不过与如今的意义略有不同。 “以茶代酒”的最早出现于《三国志·吴志·韦曜传》：皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐...
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午后时光，以一种江南的韵味流过窗外的阳光温度如茶，安静也如茶聚抱成团的茶叶经沸水泡烫软化重压，留下芬芳成就了一种结局的清洌淳香！喝完一道，给空杯添水附带注入几寸阳光、一两声鸟鸣激发出的依旧是生活的原味和色彩尽管，味道渐渐趣淡，茶色越来越浅水中旋转翻腾的茶叶幻化成午间小憩做的某个梦一缕温暖清涩的茶香图文部分源于网络，如有侵权请联系删除喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。【...
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中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是荔枝红茶。荔枝红茶一、什么是荔枝红茶？主产于广东的荔枝红茶，是在荔枝烘制成干果的过程中，以工夫红茶为原料，低温长时间熏制而成的茶，做法类似茉莉花茶，属于再加工茶。采摘时间在于清明前后最...
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紫砂圈最热的词莫过于“手工”、“仿古”、“代工”几个字了！可是大部分百姓和一些非收藏圈人士分不清或者不了解。你说是非手工的模具壶或机车壶，他会不屑一顾的，你说这个是仿古器他会与你急，至于代工壶，那就更难说清楚了，难不成冲着这位名家去对质，对质亦没有关系，他自己会承认这是自己的作品。于是，“我就喜欢你管不着！我有钱我任性，我就喜欢这把壶，做的那么漂亮，你非说这壶是千篇一律的工业制成品，令人反感！”这...
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说实话，从开始接触勐库茶到现在，差不多十来年的时间，勐库茶的天花板也基本都见过：贵气如冰岛老寨的单株，雄强如下磨烈的古树，特点鲜明似大中山，或藏于大雪山森林深处的野放高杆；或受众人趋之若鹜的茶树王……种种难以尽言。见过的天花板多了，对待茶的态度会变得理性而平淡，每当看到茶友们喝到好茶，兴奋之情溢于言表，对好茶不吝赞美，甚至拍案叫绝时，也只是淡淡的点头称是。是的，那些令人兴奋、令人汗毛倒竖、令人起鸡...
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工夫红茶是由小种红茶演变而来的，爱喝茶的茶友，说到工夫红茶应该没有人不知道吧，工夫红茶是属于红茶，也可以叫工夫茶，是红茶中的精品，那么，红茶前为什么要加个工夫呢？这个“工夫”是什么意思？你知道工夫红茶为什么叫工夫吗？什么叫工夫红茶？还有不知道的话，听小编娓娓道来。什么叫工夫红茶我国茶叶品种多样，工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，其原料以红条茶精制加工而成，由于制工精细，精制时颇费工夫...
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本文预计字数4000多，要看的小伙伴，请拿好笔记，反复理解。今天来谈个比较实际的问题，古树茶是怎么判断的？这个话题，已经有几十年了。很多人因为没有判断古树茶的技术，又或者因为上山盯着采摘，后来存出来的茶还没有品牌茶好喝，开始否认了古树茶的品质。又或者因为古树茶没有越陈越香，反而认为古树茶是商业炒作，是噱头，是骗人的，等等，今天我们理一理思路，从而让大家重新认识古树茶到底是怎么一回事。 首先，我...
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“禅茶一味”，恐怕是张贴最广的有关茶的书法字幅了，几乎每一个茶馆、茶楼都能看到它的身影。茶是什么？诗云：茶为涤烦子，酒为忘忧君。饮茶不过两个动作：拿起、放下。人遇不快，喜欢借酒消愁，岂不知“借酒消愁愁更愁。”而在一盏茶的拿起与放下之间，却能看清几多人世间的分寸。它让人静心定思，心境纯澈，这便是茶。禅是什么？禅，是一种基于"静"的行为，是佛教的一种修行方式，通过凝神静坐，消除一切杂念妄想，获得一种智...
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中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是荔枝红茶。一、什么是荔枝红茶？主产于广东的荔枝红茶，是在荔枝烘制成干果的过程中，以工夫红茶为原料，低温长时间熏制而成的茶，做法类似茉莉花茶，属于再加工茶。采摘时间在于清明前后最为适宜，...
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