一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会...
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出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇春天的鲜嫩始于一杯绿茶。三月，喝到一杯鲜爽清新的绿茶，也就抓住了春天。我们一般看到的绿茶都是在玻璃杯中冲泡的，这是因为可以观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻的过程。大家称其为茶舞。你只知道用玻璃茶器冲泡龙井，却不知道绿茶有三种泡法。明代张源在《茶录》中根据季节变化提出：“投茶...
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对于紫砂壶，很多人比较关心的就是，到底怎么去买到一把原矿的紫砂壶？对于紫砂壶的真假，很多人都会再三确认。今天就和大家聊一聊目前市场上紫砂壶常见的几种造假方式。一、泥料造假泥料可能是一个玩壶人最关心的话题了，因为泥料是紫砂壶的根本。那么，泥料的造假是如何进行的呢？一般来说，分为这两种：将普通的原矿泥料冒充黄龙山的优质泥料，还有就是在普通陶土中添加化工颜料调色后冒充原矿紫砂泥料，也就是我们常说的化工...
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全文共847字，图片9张，阅读需2分钟。五月天，少了三月的风和日丽，却另有一种别样风情。一阵阵雨过后，在采茶师傅的辛勤劳作下，春茶终于在茶客的“千呼万唤”中出来了，春茶飘香~佳逸茶具 | 冲泡绿茶的三种方法泡茶，看似简单，其实内有玄机。投茶有序，尤其是冲泡绿茶，先放茶叶还是先倒水，一切细节皆有讲究。今天小逸就来跟大家具体聊聊，可别再用错了，常用投茶方法有上投法、中投法和下投法。投茶三法主要针对的是...
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饮茶有道，道在何处？有人说：茶禅一味；有人说：和敬清寂；有人说：道在屎橛；种种说法都有一定道理，可惜都叫人一头雾水。按我的理解，如果将茶作为一种精神的物质载体，茶道就是饮者通过饮茶这个活动形式，感悟到某种人生境界。感悟越深，境界越高。这个过程，是一个永无止境的过程。很难用儒、释、道任何一家的理论来固定。有时候，哪怕只要有一些小小的，甚至很世俗的感悟，也就够了。到了此种境界，就不再是一般的饮而是“品...
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古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界： “昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。” 此第一境也。 “ 衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。” 此第二境也。 “ 众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”此第三境也。 ——王国维《人间词话》 王国维在《人间词话》中描绘的人生所奋斗的三重境界，想必大家耳熟能详。喝茶，同样也有人把它分为几种境界，有人把它当做解渴的圣物，一改白水的清淡无味；...
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茶叶存放的三种方法分别为袋装保存法、金属罐保存法、低温保存法，袋装保存法是将茶叶装入铝箔并密封，然后放在阴凉干燥处保存；金属罐保存法是将茶叶装入铝箔袋并封口，然后放置在金属罐内保存；低温保存法是将茶叶用铝箔袋装好，并放入铁罐，最后放置于冰箱保存。塑料袋、铝箔袋贮存法最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料...
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怎么挑选紫砂壶？经常有好友在微信里问我，面对各种紫砂壶，不知道该怎么选择，让我给点建议，所以今天就简单的聊一聊这个话题。选购紫砂壶，我自己总结了三种基本方法，下面是详细的介绍，如果你看完还有不清楚的地方，可以加我微信再详细聊。第一：灌浆壶、拉胚壶、化工壶坚决不能要如果你买壶的目的只是放在门口当装饰用，那就无所谓了，上淘宝买一堆9.9包邮的，也行。为什么这些壶不能用？【灌浆壶】是劣质泥料加入玻璃水和...
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