各类茶叶的冲泡方式

来源:原创 时间:2022-11-27

曼岗村委会,隶属于云南省临沧市临翔区邦东乡,距乡政府所在地12公里,到乡政府道路为弹石路,交通方便,距区政府72公里。辖曼田、茶园、小曼岗、大箐、娜罕、隔界6个村民小组。全村国土面积18.36平方公里,海拔1400米,年平均气温16.00℃,年降水量1,400.00毫米,适合种植核桃等农作物。农民收入主要以种植、养殖为主。 ... 查看全文 >

邦东三杰曼岗,曼岗古树普洱茶特点

专题目录

01.茶叶冲泡方式介绍(各类茶叶的冲泡方式)

中国古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。 茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 1、绿茶、花茶:3克茶叶加200毫升80℃左右,冲泡3-5分后,即可闻... 查看全文 >

02.不同茶叶的不同冲泡方法(各类茶叶冲泡方法)

人人都会喝茶,但冲泡未必得法。不同品种的茶,在冲泡时的讲究也是不同的。“老茶壶泡,嫩茶杯冲”。这老茶,指的是茯茶、普洱茶、黑茶等,最好用比较嫩的器物,比如紫砂壶来泡。而新茶,一般指细嫩的绿茶,选用玻璃杯等比较硬的器物冲泡,不会把细嫩的芽叶“焖熟”而产生“熟汤”味,使茶的汤色、叶底、香气、滋味都能得到较好的保持和展现。 泡茶水温的掌握,也是因茶而异的。绿茶,特别是各种芽叶细嫩的茶,不能用100... 查看全文 >

03.简说各类茶叶的功效(各类茶叶的功效及主要品种)

酸性体质容易生病,而弱碱性体质能预防疾病。茶叶是生活中最常见的强碱性食物,与葡萄,海带并称三强碱食物。喝茶有利于调节人体内的酸碱平衡。可是每个人的身体状况都不同,因此需要适量、适度、适合的饮茶。 红茶-----暖胃护心 红茶属于全发酵茶,在发酵工序中,茶多酚被氧化、聚合、缩合,形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。 茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。参考大量医药文献报告,... 查看全文 >

04.各类茶叶冲泡的注意事项。(各类茶叶冲泡的工具)

红茶 红茶讲究快进快出,所以使用泡茶壶可将茶叶放入滤网中,注水后5秒后将滤网拿出即可饮用。坐杯的时间可根据泡数而定,后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。 品优的红茶,要用100度的沸水冲泡,才能把内含的丰厚物质给冲泡出来。 黑茶 黑茶一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是黑茶区别其他茶类的最大特点。 老茶 先看茶有没有... 查看全文 >

05.各类茶叶冲泡的投茶量没有标准,但有技巧

茶友们应该都知道,茶叶冲泡常用的茶水比例为1:50,1克茶叶用50毫升的水冲泡。而乌龙茶和紧压茶要特殊一点,比例为1:30。对于讲究的茶友,泡茶前可能会备一个精准电子秤,精准到具体的克数。但对于一些不拘小节的茶友来说,要精确到具体克数,未免显得有些刻板,并且操作起来也较麻烦。那么如何在没有硬性指数的情况下将茶冲泡好呢?答案是体积投茶法。绿茶绿茶是被公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶,经过揉捻,浸出物出来... 查看全文 >

06.冲泡普洱的注水方式(茶叶冲泡的注水方式)

实际上,注水方法对茶的香气与滋味的影响也非常微妙,也许新手比较难把握。但只要静下心来细细体会,就能感受到这些细节对茶的影响。悬壶高冲:特意提高水壶注水,让水流击打茶叶翻滚起来,激发茶叶的香气。这种方法比较适合冲击一些香气比较高的,尤其是铁观音、单丛这样的茶。悬壶高冲除了要把壶提高,还要把握水柱的粗细缓急,准确地把水冲入茶壶中,并看准时机压壶收水,一不小心很容易水满溢出,整体要一气呵成并不是简单。回... 查看全文 >

07.【茶常识】茶到底冲泡几次才合适?各类茶叶冲泡次数

有些朋友在喝茶时,习惯把一份茶叶冲泡五到七次,甚至有个别人会冲泡十次以上,认为这样才能喝够本,不浪费。其实,茶叶冲泡的时间和次数,与茶叶种类、冲泡水温、投茶数量和饮茶习惯等都有很大的关系,不可一概而论。绿茶冲泡绿茶,一般放干茶3克左右,用80-85℃的水加至七八分满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定,一般绿茶泡第一次时,其可溶性物质能浸... 查看全文 >

08.好茶不怕开水烫,细说各类茶叶的冲泡水温

每一种茶都有适合的水温,但是很多老茶客却认为,不管什么茶,只有用开水冲泡才能出茶香和茶味,有这样一种说法:“好茶不怕开水烫”,真的是这样吗?原则上所有的茶都可以用沸水冲泡,品质过硬、产品合格,即使沸水冲泡也没有太大问题;而质量稍差的茶,就极易暴露缺点。首先,茶叶的原料要足够好,还要有优良的品种和生长环境。好原料做出来的茶,内质丰富,有效成分比例协调,耐泡且经得起高温。其次,工艺赋予茶叶第二次生命。... 查看全文 >

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