朋友说，倒茶七分满，留得三分人情在，似乎有道理，然而照此说法，酒杯倒满难道就没有人情了吗?酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。 浅是茶，细细味来，还是很有道理。 泡绿茶的杯大多是玻璃杯，便于观赏茶叶在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔热效果差，如果茶水太满，杯就太热烫手。 茶水不仅是品啜，香气也很重要，倒七分的茶，留出三分空间来，既贮茶香，又使茶香有了一个上升的通道，便于茶客...
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在上篇文章中，我们讲到白居易极爱饮茶，《唐才子传》说他“茶铛酒杓不相离”。其实，在同一时代，白居易的身边还活跃着许多志同道合的诗友、茶友。元稹，便是其中之一。明·仇英《写经换茶图》白居易比元稹大五岁，两人同年参加科举考试，交情甚笃，往来多有酬唱之作，曾共同发起新乐府运动。两人的诗歌都重写实、尚通俗，所以后人将以元稹、白居易为代表的诗歌流派称为“元白诗派”。明·仇英《松亭试泉图轴》白居易与元稹不仅诗...
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我们常感叹幸福离我们总是那么远，其实不然，细细品味，幸福离我们只有一杯茶的距离。致自己悠闲的周末，在慵懒的午后。放下手头的事情，让自己跟自己相处一会儿。倒一杯茶，端坐屋内，任缕缕清风拂过芳香。窗明几净，看那茶叶在杯中沉浮，透着丝丝惬意。一杯茶，一本书，一首歌，一片时光。在茶的陪伴下，纵情享受这难得的清静，让心灵得到放松。与朋友以茶会友可没那么多讲究。相约许久未见的朋友来喝茶，或串门或下茶馆。老朋友...
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休宁，隶属于安徽省黄山市，居皖连浙通赣，是三省要冲之地，属古徽州一府六县之一，地处黄山脚下新安江畔，域内地形呈“八山一水半分田，半分道路和庄园”，是著名的茶乡旅游胜地、中国有机茶之乡，更兼历史悠久、人文荟萃，正所谓：水墨江南画境，诗茶相和休宁。休宁建县久矣，始于东汉建安十三年（公元208年），而休宁县产茶历史，亦有1200余年的漫长岁月，千余年来，生长在这片土地上的人们种茶制茶，把生于山水间的灵秀...
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常言道：善诗者韵至心声，善酒者情逢知己。善茶者陶冶情操，善花者品性怡然。温一壶清苦的茶，吟一首温柔的诗，煮一壶月光酿的老酒，漫步在幽香的花下，世间最雅，不过如此。诗《青玉案》【宋】倪翼周薰风解尽吾民愠。正蓬渚芳遍。昨夜商周生伊旦。从来仁者，仲尼称寿，更捧金杯劝。我有诗词三百卷。等留取、频频献。且看明年秋欲半。紫薇花下，绿槐阴外，天语颁新宴。诗词如世间所有的生命一般，是鲜活的。张潮曾说：所谓美女，应...
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1、知名茶人杨多杰*力作，精选唐、宋、明、清四代文人茶诗三十首，说古道今，带读者领略氤氲茶香。2、何为茗粥？何为茶宴？古代文人如何品饮享受？如何遴选茶具？浅浅一杯茶汤，盛着多少学问。本书从茶诗出发，谈人情物理，论茶学渊源，文学性与茶文化价值并重，为习茶人、好古者不可不读之书。 3、 忙时一杯茶，闲时一杯茶。 顺境一杯茶，逆境一杯茶。 生活，就是一杯茶，接着一杯茶。 我国既是“茶的国度”，又是“诗的...
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2022年凤庆滇红宝塔， 干茶闻之蜜香，注水出汤闻之甜香，干净金黄，茶汤在齿间蠕动，甜香感强烈，入口饱满细腻，回甘生津快，甜香感在口腔中久久不散，...
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滇红宝塔是红茶的一种，它主要出产在中国云南是云南红茶的精品，而且它是解压茶的一种治好，以后的滇红宝塔外形与宝塔十分相似，这种茶叶冲泡后茶香浓郁，汤色红润，而且滋味甘醇，它能为人体补充丰富营养也能预防一些常见病发生，它对人体的保健功效特别明显。滇红宝塔的功效与作用1、杀菌消炎人们平时饮用滇红宝塔后能吸收丰富儿茶素和茶多酚，这些物质是天然药用成分，能消灭人体内的多种敏感性和致病却并不能阻止人体内病原菌...
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茶的发酵指的是茶叶细胞壁破损后，细胞壁中的氧化酶类物质促进儿茶素进行的一系列氧化过程，同一片绿叶通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶。这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应该被称作“生物氧化”。在茶叶的细胞里，儿茶素类存在于细胞液中，而氧化酶主要则存在于细胞壁中，而非主要存在于微生物中，所以需要使细胞壁破损。这也自然解释了“发酵”茶需要揉捻的原因。根据多酚类物质氧化程度...
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