茶叶变质、陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。 1、温度 氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相关。温度愈高，反应速度愈快。各种实验表明，温度每升高 10℃，茶叶色泽褐变的速度要增加 3～5 倍。如果茶叶在 10℃条件以下存放，可以较好地抑制茶叶褐变进程。而能在零下 20℃条件中冷冻贮藏，则几乎...
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白毫银针，极为珍贵，因而掌握储存白毫银针的方法，对于茶友们而言，是十分必要的。且老白毫银针的毫香、果香香气浓郁持久，好的好的老白毫银针入口后，有种从胸口到天庭都有种开阔的感觉，令人神清气爽。白毫银针的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。 储藏白毫银针的前提是，手头上已经有优质的白毫银针茶叶，可以了解白毫银针品牌知识后，再予以选购；不然花时间和精力储藏品质差的白...
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信阳毛尖茶，属于锅炒杀青的特种炒青绿茶，为我国的名优高档绿茶。信阳毛尖含有较多的茶多酚、氨基酸、维生素c、咖啡碱和芳香物质。在贮藏过程中其营养物质和外形色泽都容易受到外界环境的影响。根据信阳毛尖的季节性生产和周期性供应消费的特点，客观上要求信阳毛尖的贮藏期在6-12个月，甚至更长的时间，因而学会信阳毛尖茶的储藏方法，就显得尤为重要。下面，就与大家分享下信阳毛尖茶的储存方法。 信阳毛尖茶的储...
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茶叶受到很多人的喜欢和追捧，但在购的茶叶保存贮藏上还是有一定的不了解。接下来小编为大家梳理下思路，希望对大家有一定帮助。 茶叶在一定时期内要保证其质量不受或最大限度的降低影响，有效延长茶叶保鲜期，让消费者能够买到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品。茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程。茶叶的储存方法和条件 茶叶吸湿及吸味性强，很...
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普洱茶叶的储存方法和条件：在家中安置一块阴凉，无异味的地方（书房）， 准备一个紫砂罐或陶罐，清洗干净后晾干，然后放一些茶叶或木炭把异味除去，干燥后将茶叶放入罐内（带棉纸）盖上盖，置于书架2层以上，离地离墙保存，保存条件为干净、无异味、避光、干燥。普洱茶怎么保存：1.紫砂罐保存可以用紫砂罐来保存普洱茶，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。特别对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器是最...
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黑茶的陈旧味道与仓库的味道无关。所谓陈味，是指黑茶经过发酵、陈酿后的风味。优质的黑茶会散发出柔和的茶味和陈旧的味道。储存黑茶注意三个条件：1。 避免在阴凉处晒太阳。 日晒会导致茶品快速氧化，产生一些令人不快的化学成分，如日晒，一定不能长时间消失。 2。 避免密闭通风。 通风有助于茶产品的自然氧化。 同时能适当吸收空气中的水分（但水分不能太高，否则容易霉变），加速茶体的湿热氧化过程，促进新陈代谢。 ...
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白茶被称为“一年茶，三年药，七分之宝”说，贮存时间越长，较高的药用价值。好的白茶的价格成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。贵州白茶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。白茶之乡采摘鲜叶...
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仰天雪绿茶的储存可以选石灰块保存法、碳储存法或冷藏法。在储存过程中，应注意做好密封，并将仰天雪绿茶防治在避光低温的环境中。1、石灰块保存法：生石灰块装于白细布做的袋内，仰天雪绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将仰天雪绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及...
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白茶有千种款式，不同的丘陵，不同的树种，不同的口味。同村的茶叶采摘方式不同，萎蔫时间不同，加热条件不同，产出的白茶口感会完全不同。同一山的茶，不同的茶农，不同的工艺，会产生不同的味道。白茶的储存技巧第一种：白茶装罐茶叶存放在茶罐中，以防止它们被压碎。茶叶罐的选择以锡罐为主，铁罐、纸罐次之，密封性要求较好。 第二种：炭储存法将适量的木炭放入小布袋中，放入茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐中...
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