红茶是怎么做出来的？红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶的制作工艺是： 红茶制作加工为：萎凋——揉捻（揉切）——发酵——烘干： 1、萎凋 萎凋分为室内加温萎凋和室外日...
查看全文 >
宋代苏东坡在《寄傲轩》在：“得如虎挟乙，失若龟藏六”，意思是得到了就像威武的老虎，失去了就像遇到危险的乌龟。细品此句亦有内敛潜行韬光养晦之意。“龟藏六”一词，谓龟遇危险便将头尾和四足缩入甲中以避害。后引喻人的才智不外露或深居简出，以免招嫉惹祸。藏六方是根据几何造型创作而来的紫砂器型，其形体明快挺秀，具有阳刚之气，棱角清晰，将方器的几何之美塑造得十分的漂亮，六方亦是经典方器款型，每款六方造型都达到了...
查看全文 >
宜兴黄龙山紫砂矿紫砂壶工艺过程▼仓库存放的原矿石挑选泥料，把泥块洗净将泥块中的杂质捡去浇水，促进泥块的风化，变成细颗粒将风化好的细泥块用石磨磨细磨好的泥经过筛后放入水中浸泡半年以上经常搅和捞出泥料倒入石膏模中吸收水份将泥料用木锤锤和将炼好的泥料放入缸中，盖好备用放在阴凉处陈腐陈腐后的泥料（可以制壶了）全手工制壶（拍打泥片）盖内壁章全手工拍打身筒紫砂壶终于成型啦全手工刻陶出窑后成品壶紫砂是一种介于陶...
查看全文 >
茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代人间第一香茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物，并留下了“茉莉无上味,人间第一香 ”的美句。采花下午，顶着37度的高温，采摘含苞待放的茉莉花！送往茉莉花市场！茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量...
查看全文 >
茶园添新绿，茶农采茶忙当第一缕春风吹过茶树在阳光雨露的滋润下绽放新芽沉淀了一整个冬天的内质养分悄悄的酿成了枝头最珍贵的茶芽清晨采茶工采摘下来的茶青会被连夜运送到茶叶制作车间铺散开来，先进行摊青之后茶青制作就开始了萎凋萎凋，也就是茶叶走水的过程日光萎凋是传统白茶制作工艺的主要方法泰美采用日光萎凋和室内萎凋相结合的72小时复式萎凋传统工艺将茶青均匀的摊放在竹匾上推到室外利用太阳光的漫射光原理通过日光使...
查看全文 >
部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程；○采茶--右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。○萎凋——散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。○杀青——传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条...
查看全文 >
部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程；采茶右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。萎凋散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。揉捻破碎茶叶细胞...
查看全文 >
原来一直和立顿的，现在立顿被曝光了，不敢喝了，只好升级喝UK版的川宁。锡兰和阿萨姆属于烈茶，最好加奶加糖喝。大吉岭是红茶的香槟，具层次感，清酌为上。四川泡辣椒的做法视频一般小品牌用的是茶碎沫，就跟立顿茶包里面的一样。当然那些连这个都不用的就不说了。 好点的品牌用的是茶叶原叶。一般印度斯里兰卡产出了全球大部分红茶。 如果。喝过一次，请帮忙解答一下哦，这个味道很吸引人，就是不知道名字是指纯的红茶叶喝起...
查看全文 >
一、什么是柴烧？从字面上看凡是利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，都可称之为柴烧。然而事实上，我们通常指的柴烧源于日本的美学，多用于茶具和茶室用器。对发色、原料、器形、韵味等因素都有很高的要求。二、柴烧作品：柴烧作品可分上釉(底釉)与不上釉(自然釉)两大类，作品的成败取决於土、火、柴、窑之间的关系。不上釉（自然釉）：上釉（底釉）：1、土：柴烧作品里材质以陶土居多，陶土的耐热好，通过柴烧让土能产生一种温润...
查看全文 >
