潘壶，像梨壶又有点像掇球，其名源自人名。潘仕成(1804～1873)，字德畲、德舆，祖籍福建，世居广州，是晚清享誉朝野的官商巨富。潘仕成先祖以盐商起家，他继承家业后继续经营盐务，以至洋务，成为广州十三行的巨商。潘仕成先世以盐贾起家，累官至两广盐运使。由于潘氏家传素嗜饮茶，便到宜兴订制茗壶，其形取多款经典壶型，上收下鼓，扬香力强，取名为潘壶，一则自用，一则往还馈赠。上图为黄美萍的全手工朱泥潘壶内外部...
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茶，古老的东方树叶，作为饮品和药品在中国已经几千年历史。研究表明，茶树所属的山茶科植物起源于上白垩纪至新生代第三纪亚古大陆的热带和亚热带地区，至今已有6000~7000万年的历史。在这漫长的古地质和气候等的变迁过程中，茶树形成其特有的形态特征及生长发育和遗传规律，具有与其他植物不同的生物学特性。在著名的普洱茶产区普洱、西双版纳、临沧聚集了野生型、过渡型、栽培型的古茶树和古茶园。临沧大黑山野生茶园、...
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铁观音是较为受大众欢迎的茶种，但目前铁观音在市面上的档次，各种价位多而且乱。铁观音是发酵型传统为主流，有清香和浓香之分。那铁观音清香型和浓香型哪个好喝呢？下面小编就给大家介绍一下吧。清香型铁观音清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型铁观音强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色...
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众所周知，大江南北茶客都在喝凤凰单丛，其属于半发酵茶类，独具“单丛韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“二十泡有余香之誉 ”而获众心。凤凰单丛含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有养生保健的功能。小编周围喝茶的朋友很多，喝单丛的也不少，还有不少分不清清香型和浓香型凤凰单丛，今天，就来看看两者有什么区别？清香型这类茶叶在制作时采用了轻发酵的制法，焙火也轻．以芝兰香，...
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黑苦荞胚芽茶的功效与作用 黑苦荞胚芽茶的药用价值黑苦荞胚芽茶是对人的功效是有蛮大的，黑苦荞胚芽茶是植物的主体部分，为了显示它的珍贵，黑苦荞胚芽茶就是小麦种子，在磨粉是用的物理方法分离出来的产品。黑苦荞胚芽茶的功效是有蛮多的，具体内容如下文，简单介绍一下。黑苦荞胚芽茶的功效与作用1、降三高黑苦荞胚芽茶是具有降三高的好处，生活中三高的人群可以说是越来越多了。现如今老年化比较快，所以说三高的人是比家里多...
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铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。茶知道，茶的百科知识。其中发酵程度最低的就是清香型铁观音。健康饮茶，健康生活。特级铁观音条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。耐泡度10泡有余香。清香型铁观音的等级特征特级：高档铁观音，价格：600元以上/500g，外形条索肥壮、圆结重实；色泽翠绿润、砂绿明...
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1、工艺，全手工紫砂壶整个制作过程是人工完成，半手工紫砂壶需结合机械和手工完成；2、作用，全手工紫砂壶上带有一点瑕疵，半手工紫砂壶则规矩板正；3、收藏，全手工紫砂壶收藏意义更大，半手工紫砂壶适合日常把玩。1、工艺全手工紫砂壶也就是整个制作流程都是通过人工完成的，再进行适当的修整，它的整形受力多以外部为主，而半手工也不是很快就能完成，当模具成型后还需要艺人手工进行后期的修复处理，受力部分主要是来自于...
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半手工和全手工紫砂壶可以用肉眼看出来，虽然不能说百分百准确，但市面上的大部分壶都是可以分辨出来的，前提是你一定要掌握好下面宜兴壶人分享给你的几个小方法。半手工和全手工紫砂壶制作过程全手工和半手工紫砂壶的主要区别，在于其制作过程中壶身的成型方式，全手工是整个过程都全手工制作，壶身在拍打中逐渐制成需要的形状，在这个过程中，泥片要经过几百次甚至上千次的拍打，制作而成的壶透气性好、形状独特、具有自然美。而...
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总得来说，半发酵茶和全发酵茶的区别，主要体现在以下几个方面。发酵程度上：半发酵茶的发酵程度为15~70%，全发酵茶为70~90%，半发酵茶所对应的茶类为乌龙茶（青茶），而全发酵茶对应的是红茶。制作工艺上：半发酵茶采用的工艺为晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙，而全发酵茶为萎凋、揉捻、发酵、干燥。品质特征上：半发酵茶外观更为粗狂重实，或肥壮，汤色金黄或橙黄，滋味甘醇爽口，而全发酵茶外观更为紧致，汤色...
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