发酵完毕的熟茶开汤审评的时候，总会在叶底发现一些腐败、软烂的茶叶，有明显的腐败味，手摸几下很容易烂掉，并且有粘乎乎的质感，而且往往以嫩度较好的叶片为主，那么这部分茶叶是如何形成的呢？腐烂叶较多的叶底堆子底部最常见，渥堆发酵的时候水分容易在重力作用下集聚在堆子底部，而且由于整个堆子重量的压迫，堆底的茶叶几乎板结，空气供给不足，茶叶与水分长时间接触但是发酵却极其缓慢，导致茶叶水分充溢而不能转化反应，逐...
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有人说，叶底其实无秘密。不能通过叶底来断定一款茶是否是好茶。是的，凡事无绝对，但是叶底一点忙都帮不到吗?显然不是这样的。让我们来看看为什么不是这样的。一、春料春料的主要特征：芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞：叶底看普洱，普洱茶叶底的秘密叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄。梗较粗壮﹝【叶厚梗粗与熟茶的关系】厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陈...
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其实，鉴别普洱茶的优劣有着一套很系统的方法，但是比较繁杂冗长。今天，小编就向各位茶友推荐一种通过叶低鉴别普洱的办法，比较简单易懂，也一目了然。众所周知，叶底可以传达出普洱茶的用料的优劣、工艺的好坏，这将直接影响到普洱茶的好坏。下面，茶茶就给各位茶友展现30种常见的普洱茶叶底。(01）优质的古树头春，叶底肥厚且饱满(02）革质感明显，叶脉粗犷且有质感，表明已有相当长的树龄(03）转化较完美，叶面起了...
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相信很多人在喝茶的时候，对茶叶的品质是很重视的。特别是在喝普洱茶的时候，普洱茶本身就有很多“山头茶”的说法。因此，无论是新茶友还是老茶友，我们一定要学会怎么分辨普洱茶的真假的小知识。看普洱茶的叶底来进行茶叶好坏的辨别分为3个方面！1、看颜色优质的普洱茶叶片肉厚而软，叶面颜色为青墨色，表面油润光滑，反光强，没有色泽黯淡之处。若是叶底呈现红梗红叶的现象，说明这款茶在摊晾之前的运输过程中曾被“捂”着，一...
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我们在品茶选择茶叶时，鉴别茶叶的好坏，可以通过看叶底来判断茶叶原料的好坏，虽不可能完全准确无误，但是叶底确实能给我们很多有用的信息有助于我们的选择和鉴别。一般情况下，好茶自有好料之相，也有少数的情况下，可能因生产工艺问题、仓储错误、拆解不当等一些非正常原因会导致好料没能给我们呈现看起来很美，闻起来很香，喝起来很爽的好料。即使如此，研究叶底仍然是广大爱好普洱茶爱好者们非常感兴趣的知识。那么我们从叶底...
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选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问题，导致好料未能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。1.下图：头春(古树,芽料肥厚,香扬汤绸,甘韵略长)2.下图：野.革质.叶脉的粗犷3.下图：完美的转化(蛤蟆皮都起了,却还活力暗藏,很好的茶)4.下图：老树新芽...
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有时候我们购买的紫砂壶会发现壶底有一圈一圈的螺纹，明明是手工紫砂壶，可为什么会出现这种类似与手拉胚的一样的纹路呢？这一圈一圈的是什么，是不是上当买到了手拉胚呢？遇到这种情况，宜兴壶人劝你不用太过担心，壶底有一圈一圈的螺纹，并不能说明这是手拉胚，如果真的是手拉胚不会只在壶底有螺纹，而是整个壶内都会出现螺纹。那么，不是手拉胚又会是什么呢？其实这个痕迹可以说是“推墙刮底”的痕迹。“壶的底片”和“壶身的墙...
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在冲泡普洱熟茶时，很容易看到叶底呈现为腐败、软烂的状态，用手一捏就烂掉，甚至有明显的腐败味，那么这部分茶叶是怎么形成的，普洱茶叶底一揉就烂什么原因呢？今天普茶网就来说一说，如何通过叶底来判断茶叶好坏。观颜色泡完之后的茶渣，颜色是最直观的。先看看茶叶的整体色泽是否均匀明亮无太多杂色，好的原料好的工艺做出来的茶叶，叶底的颜色基本是一个色号的。然后再分不同的茶叶特征来判断，比如名优绿茶的叶底一般是嫩绿色...
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