「松风竹炉，提壶相呼」「寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红」这两句名言很多朋友都听过，煮水烹茶绝对是一件雅事，在泡茶修心的过程中，「煮水」也是非常重要的一个环节，也因此有些壶友会问一个问题，紫砂壶和铁壶哪个烧水更好？今天，我们就来聊聊这个问题。铁壶煮水铁壶一直是壶友们所钟爱的煮水之器，造型精美且耐用，日本老铁壶更是许多人的心头之好。▲铁壶煮水煮茶自然是山泉水最佳，经过砂岩层过滤，有「微量的铁离子与氯离...
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日本铁壶不说品牌，其实堂口就相当于品牌或厂家，现在的铁壶市场如此混乱，壶友们在选购时一定要选择实力雄厚，值得信任的铁壶名牌。日本铁壶又称铁瓶、急须，说到日本铁壶十大名牌，下面普茶网就来盘点一下日本铁壶堂口排名。1、菊地保寿堂--日本国宝级铁瓶、釜的修缮承担者，成功恢复了日本传统“和铣”技术。2、云色堂--京都镶嵌第一品牌，以丰美的装饰技巧最为人称道，描金及镶金技术十分成熟。3、寿山堂--即实用又有...
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在茶圈里，“老铁壶”很热，一把壶几万算是平常，几十万也不罕见。于是，经常有学生问：老铁壶烧的水，泡茶更好喝吗？在回答这个问题之前，我们先来看看经常提到的铁壶的“特别之处”。通常有三点：一是能够提高水温，而且蓄热能力强；二是能软化水质；三是能够“释放出二价铁离子”，“形成山泉效应”，并且与茶中的单宁酸、茶多酚作用。这三点“特别之处”是否靠谱？是否会让茶更好喝呢？我们一一来分析：首先，烧水能够达到的温...
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关于日本铁壶，价格低于5000元一般没有太大的使用价值，性价比偏低，甚至还不如性价比高的国产铁壶。而无涂层的国产铁壶，价格在1000元以上的话，性价比已经算较高的了。这种国产铁壶在使用过程中不会产生危害，因为内壁没有涂层，原料通常也是从澳洲进口的生铁矿。而1000元以下的国产铁壶不建议购买，一是涂层使用化学涂料，二是原料采用回收的工业废铁，长期用这种铁壶喝茶对身体可能是有害的。并且便宜没好货，用几...
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日本铁壶不分品牌，而是以堂口形式存在，堂口下面则分设各个堂号。堂口相当于公司，堂主相当于董事长。日本铁壶主要分为南部壶、京都壶两派，南部壶非地理意义上的南部，而是日本“南部”氏族通管的地域；京都壶以龟文堂、龙文堂、金寿堂、光玉堂四大堂号为代表。另外，铁壶在日本不叫铁壶，而叫铁瓶。日本铁壶十大铁壶堂口田春斋：釜师系名家；御釜屋：南部铁壶的鼻祖；云色堂：京都镶嵌第一品牌；岩铸：最具规模的铁器制作商；清...
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铁壶煮水味道清甜，明显感觉到甘甜，口感细腻圆润，这样煮出来的水称为软水，这样冲泡的水口感更加好。铁壶是需要开壶的，简单的说就是，第一次食用应该注意的事项。开壶的方法有很多种，但最常用的即用温火多次烧煮，直至水质明澈通明，无异味。开壶即是唤醒壶，去掉壶内的异味，使内壁表层与水和氧气接触，构成稳定的防锈层。开壶时最佳选用山泉水或许地下水，由于这种水矿物质含量丰富，容易生长出水垢。开壶要有足够的耐心，一...
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铁壶源于中国，是一种有着古老传统与技术的手工制品。 近几年，人们使用铁壶、收藏铁壶的热情越来越高，好的铁壶也是可遇不可求。 正是在铁壶身上，人们感受到中国传统的茶道魅力，它是唐宋文化流传的载体，是一种独有的文化符号。 铁壶煮出来的水，口感较润滑、甘甜，用来冲泡饮品，能有效提升口感，泡出的茶更香；铁壶材质厚实，质感足上手沉，泡茶“有手感”；一把好的铁壶更是一件兼具装饰功能的美术工艺品，具有很高的...
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