青毛茶是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶原料。 晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。 青毛茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等。 青毛茶选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶...
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笑谈普洱茶被文化：晒青不是普洱茶绿茶说自己有品味，乌龙茶笑了；乌龙茶说自己有底蕴，普洱茶笑了；普洱茶说自己有文化，《普洱》编辑笑了：你丫终于被文化了。这是我看了《普洱》杂志的策划主题后，想起了前几年流行的一个调侃文化名人的段子——余秋雨说自己有文化，全国人民都笑了，觉得有趣，也就写了这么一个笑话。调侃之后，还不得不佩服《普洱》杂志的眼光，普洱茶确实是被文化的。什么是被文化，也就是一个东西，大家原以...
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①“晒青”的加工场地应处在云南大的自然生态环境中特定的子系统之中， 最好是临近原始森林，其自然植物茂密，多物种并存。这样的环境必然会生成独特的生态循环系统，其微生物菌群的多样胜与丰富性是它最具特点的自然属性。 ②“晒青”场地除了要求它特有的自然属性外，还要求其地理位置的海拔高度，这种高度的要求最好在800米以上，具有早晚温差较大的特点。这种地理位置的海拔高度及温差的 要求便于微生物菌群的“优...
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晒青与烘青普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。 这是百度上普洱茶的定义。其中大家不知道有没注意到晒青两个字，这两个字非常重要，考点来的，大家要注意。如果所选用的毛茶不是在云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶或在云南省一定区域内加工的都不能叫普洱茶！如果说是选用云南某座茶山的毛茶为原料加工的散茶和紧压茶 ，那这样的是不是普洱茶？肯定的说不...
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#普洱茶# 2010年冰岛老树青饼#茶生活#...
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在很多人的印象里，云南大叶种晒青毛茶做成的茶叶就是普洱茶，以至于有了老班章、弯弓寨这些名寨只出产普洱茶的误解。可青毛茶不等于普洱茶，今天普茶网来说一说大叶种晒青毛茶和普洱区别。诚然普洱茶其原料必须由云南大叶种晒青毛茶制作，但云南大叶种晒青毛茶只能加工成普洱茶则是一种误解。从茶叶生产加工的工艺来说，晒青毛茶仅仅是半成品而已，其还可以被用作加工滇红、滇绿（当然核心产区的毛茶做绿茶特别浪费，所以滇绿很少...
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