柏林禅寺是赵州从谂禅师“吃茶去”名言诞生的地方、赵州禅茶文化的源头，如今被国际禅茶文化界尊为“禅茶一味”的故乡。20世纪60年代，日本的铃木大拙教授在欧美弘扬禅宗文化，以致在西方学界形成了“禅的故乡在日本”的错误认识。同样，由于日本茶道在国际上的广泛传播，一说到“茶道”，大多数人只知道日本的众多流派。进入上世纪80年代以来，韩国茶道的兴起，让世人再次瞩目东方茶道。但日前在柏林禅寺举办的禅茶...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注乾隆皇帝在《烹雪迭旧做韵》诗中特别注记：“宜兴磁壶煮雪水茶尤妙”。由此可见宜兴紫砂壶不仅见于文人墨客的茶寮，也是平民百姓和帝王茶席上竞逐的佳品。今年4月8日（截止2019年5月20日），台北故宫博物院推出了“紫砂风潮——台北故宫博物院藏传世器及其他”展览，一批精美的宫廷紫砂藏品亮相，引人瞩目。台北故宫博物院其中有5件堪称绝世佳器，品相完好绝妙，连故宫...
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决定普洱茶价格的因素有很多，用料的茶料地理位置、用料的等级、开发成品的历史意义、成品后储存的方式、成品后的年份、储存成品的地理位置等等、当然还有一些其他的因素。一、用料的茶料地理位置：自古以来，古六大茶山的茶料是最受消费者欢迎的，现在的班章、景迈、普洱市镇沅县千家寨片区的茶料也是很受追捧，其次是原思茅、普洱、江城、临沧片区的茶料，价格也是大体是这样的排列。二、用料的等级：就普洱散茶而言，一般分12...
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世间的事，有能做的，有不能做的。举手之劳，给人一点助缘，不肯去做，是不为也，非不能也。给人一句好话、一个微笑，吝于布施，是不为也，非不能也。世间事，能为的不为，不能为的为之，都是不智之举。揭弊而不能揭短社会上有很多弊案，公司里的弊案，甚至学校、家庭里都有弊案。任由弊案存在，不闻不问，这是没有善尽职守。有了弊端，我们应该揭穿它，把它提出来检讨改进。但是，揭弊可以，却不能揭人之短；揭人之短，伤人的前途...
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懂过在勐库西半山的深处，面对着终日云遮雾缭的邦马大雪山。曾经，这里是个纯粹的拉祜族村寨，而今几乎被汉族人占满。拉祜人和汉族人先后在这片山地栽下一棵棵茶树，为懂过奠定下了扎实的茶业基础。勐库是个有些奇特的普洱茶产区，普洱茶树种中的勐库大叶种，就是因为主要生长于此而被命名的。百年以上古茶园中生长着的古茶树，大多都是勐库大叶种茶。而这些茶树因为生长环境的不同，呈现给我们的是不同的滋味和口感。懂过坐落在邦...
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纯干仓老熟茶。“茶皇”是全部由金黄色的芽头组成，色泽褐红亮，条索紧细，内质汤色红浓明亮，香气馥郁持久，滋味浓醇回甘，叶底细嫩、匀亮。...
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在茶道中，必不可少的就是茶道组合，茶道组合，简称茶道组，也被称为茶道六君子。茶道组通常包含有：茶夹：也被叫做茶镊，外形就如同一个夹子一般；茶匙：外形就是一个小勺子般；茶漏：外形就是一个环形的如同漏斗一般的器具；茶针：也有称呼茶通者，形状就是一根细头针的模样；茶则：外形就是一个带有扁平弯头的棍状器具；茶筒：外形如同花瓶一般 。什么是茶道组，名称是什么茶道组指茶道茶具器具的配件，在茶道中主要起到沏茶、...
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万里茶道主要运输方式为骆驼路运。晋商是“万里茶道”的主要开辟者之一，当时的晋商因拥有大量的马匹、骆驼、牛车，而以骆驼运输为主，故称“ 驼帮”，他们主要经营的产品为茶叶，后与俄国商人合作，开拓出一条专门输送茶叶到俄国的国际商道，也称“茶叶之路”。“万里茶道”都经过哪些地方基本路线：从中国福建武夷山市起，途经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古7省(自治区)，经库伦(现蒙古国首都乌兰巴托)到达中...
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茶叶功能性成分Part3时隔数月，“说茶小课堂”又和大家见面啦!今天，就让我们来好好聊一聊茶叶特有的功能性成分——茶氨酸。一、茶氨酸为何物?氨基酸是一类具有氨基和羧基的有机化合物的通称，如谷氨酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，为生命之元。而茶氨酸则不然，它是以谷氨酸与乙胺为原料合成的酰胺化类合物(图1)，化学名称为：N-乙基-γ-L-谷氨酰胺;之所以称为茶氨酸，是因为用茚三酮比色法测定氨基酸时，它...
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