只有完全懂茶性，才能对茶进行提高茶品质的拼配。 配茶（又译混合调配茶、调配茶、混合调制茶等，Blended tea），指为了保持茶叶风味与品质的稳定，而将不同的茶叶按一定比例混合而成的茶。这个工艺需要拼配师有极强的感官经验，丰富的拼配技术。 用来拼配的茶叶可以是不同茶园、不同产地、不同国家的同一种茶，或是不同种类的茶。其中，红茶的拼配茶比较多。 1.为什么要拼配？ 拼配茶能稳定茶叶品...
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普洱茶茶性温和，又具有降压清脂的功效。茶水本身汤浓味厚，入口回甜是让无数人喜爱的原因。通常大家冲泡普洱茶时，讲究的饮茶者专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢，但过程漫长，操作繁琐;而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶掰成小块放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，这样的喝法会大大降低普洱茶的口感，致使汤味淡薄，留下很不好的喝茶体验。世间万物总是讲究循序有度，冲泡普洱茶也一样。想要得要一杯好茶，并且过...
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之前我已经强调过了，稍大一些的壶型，是适合平时随便乱喝茶用的，再大的就是近似工艺摆件在，再更大的那就是茶城门口放着的，或者在旅游区里做景观用的，我见过最大的壶，是在贵州，好几层楼那么大，里面还能住人，好像是个宾馆。 紫砂壶这个体系非常庞大，所包含的知识量也是巨大无比，什么真的假的，有的没的各种传说，我们很多壶友，一旦漩到了紫砂壶领域，经常是找不着北，蒙圈很多年。不光是购买者是这样，我也发现，有些...
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人情是纸张张薄，事事如棋局局新。贫在闹市无人问，富在深山有远亲。不信但看宴中酒，杯杯先敬富贵人。门前拴上高头马，不是亲来也是亲。门前放根讨饭棍，亲戚故友不上门。世上结交须黄金，黄金不多交不深。纵令然诺暂相许，终是悠悠路行人。有钱有酒多兄弟，急难何曽见一人。胜者为王败者寇，只重衣冠不重人。三贫三富不到老，十年兴败多少人。在官三日人问我，离官三日我问人。古人不见今时月，今月曾经照古人。近水楼台先得月，...
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有人说泡茶还不简单，一撮干茶倒入杯子，开水一冲不就行了？这样泡茶，掌握不好很容易泡出来的茶汤又苦又涩。对于老茶客来说已经习惯了浓茶，所以无所谓用这种泡法。但对于大部分来说，这样泡茶无异于“暴殄天物”。调整一下泡茶的方法，你对茶的观感也会发生转变。那么究竟该怎么“泡”？要“泡”多久？记住下面口诀。杯泡建议留根泡均匀茶汤方法好泡茶方法说到底无非这么几个因素：投茶量、冲泡水温、浸泡时间、冲泡次数，以及用...
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当我们还沉浸在中秋假期中意犹未尽的时候，国庆节马上又赶来了。不少人又开始愁国庆节应该给亲戚朋友送什么礼物了吧？茶礼无疑是个不错的选择。茶为国礼，我国有着几千年的饮茶传统，茶代表着一种传承、一种文化，象征着友好，象征着健康。那么，我们在挑选茶礼的时候有没有一些诀窍呢？1、六堡、普洱送长辈年纪比较大的长辈，大都不适合饮用刺激性较大的茶，茶性比较温和的熟普或六堡茶，以及有一定年份的老生普，是对他们而言更...
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思考：熟普最常遇到的味道是什么？来源哪里？堆味，是加工过程中的味道；仓味，是存放过程中的味道；霉味，是坏了发生霉变的味道；陈味，是陈放转化后的味道。堆味的认识和鉴别渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。渥堆发酵时，茶叶堆积在一起，在适当的温湿度下，茶叶内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵，在这个变化过程中，渥堆完的茶都会产生这种渥堆味道，是一种类似混合酸、腥等不良感觉的...
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乌龙茶茶艺，也叫做功夫茶茶艺，一共18道。大家平时欣赏茶艺表演的时候太赏心悦目，基本上也忘却了深究含义啦。其实每一道都有其深意，现在一一说来。十八道茶道步骤口诀如下：茶具准备：木制茶盘一个；紫砂母子壶一对；龙凤变色杯若干对；茶具组合一套；茶巾二条、开水壶一个；酒精炉一套；香炉一个、茶荷一个。第一道：焚香静气、活煮甘泉。焚香静气，就是通过点燃这炷香，来营造祥和、肃穆而又温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽...
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茶叶在我国种植历史较为悠久，并且饮茶文化是我国传统文化，其茶叶也被分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶以及黄茶六大类，并且在不同的节气中饮用的茶叶也是有所不同。那么，二十四节气喝茶口诀又分别是怎样的呢?二十四节气喝茶口诀1、春饮花茶春天是比较适合饮用花茶，特别是茉莉花茶、桂花乌龙茶等是比较适合春天饮用的，春天的时候，万物复苏，很多人们会感到困乏，饮用花茶是对于春困的情况是有所缓解的，并且还有利于散发...
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