茶知识：“禅茶茶道”禅茶属于宗教茶艺。自古有“茶禅一味“之说﹐禅茶中有禅机﹐禅茶的每道程序都源自佛典﹑启迪佛性﹐昭示佛理。禅茶茶艺还是最适合用于修身养性﹐强身健体的茶艺﹐我们这套禅茶茶艺共十八道程序﹐希望大家能放下世俗的烦恼﹐拋弃功利之心﹐以平和虚静之心﹐来领略“茶禅一味“的真谛。 1.礼佛﹕焚香合掌 同时播放《赞佛曲》﹑《心经》﹑《戒定真香》﹑《三皈依》等梵乐或梵唱﹐让幽雅庄严﹑平和的...
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1 认识中国茶茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。2 认识和应用茶具昨夜，天上下了一场春雨，雨不大，但很细密。春雨轻轻的从天空飘散下来，洒在大地上、房屋上，也洒在了小苗上。3 基本手势学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而...
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开设他国茶道课是为了了解各地区的茶文化特色，吸取更多的茶道养分。这类课程，如何规划呢？各地区或国家开设茶文化课程时，核心科目都是泡茶原理、泡茶技法、茶叶品评、茶会举办等。这些课程是茶文化的基本共同科目，不能依国别加以区分成中国泡茶原理、日本泡茶原理……不是开设了多个国家的茶道课，在这些国家的茶道课里谈论他们泡茶原理、泡茶技法、茶叶品评、茶会举办的。他国茶道课是属于茶文化比较或茶文化史的领域。茶文化...
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如果要给初入茶道的同学排课目，优先级前三的应该是：“茶如何制成？”——不知道基础，喝茶就是瞎子摸象“各种茶的认识”——能区分自己喝的是什么茶“如何享用一杯茶？”——此后不“囫囵吞茶”，从解渴到欣赏领域这三个，前者像是为了起高楼而打的地基，次者，是钢筋骨架，学到后者，你就有了一栋“毛坯房”。作者蔡荣章，台北陆羽茶艺中心创办人、茶学研究所所长，于1983年创设泡茶师检定制度，于1990年创设国际无我茶...
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编号：GDZPS7662书名：《茶道入门 从零开始学》版别：江苏凤凰科学技术出版社作者：戴玄编著书号：ISBN 978-7-5537-9779-3定价：45.00出版日期：201901内容简介从神农尝百草发现茶到现在，已有数千年光阴，茶作为一种大众健康饮料，已经走进普通百姓家。中国茶，不仅仅作为一种日常生活不可或缺的饮料，更作为一种生活文化，从遥远的神话传说走进了寻常百姓家。本书紧紧抓住中国茶这个...
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一、茶量茶叶种类繁多，茶叶用量也不尽相同。冲泡绿茶、花茶、黄茶、白茶时，每杯约置3克茶叶，注入150～200毫升沸水;品饮普洱茶时，5～10克茶叶加150～200毫升水。在所有茶叶中，投茶量最多的是乌龙茶，茶叶体积约占壶容量的2/3左右。二、水温泡茶水温的掌握，主要是因茶而异。细嫩的高级绿茶或黄茶，以75℃85℃为宜。茶叶愈绿、愈嫩，冲泡水温越要低，这样泡出的茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中所含的维...
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茶道作为一种烹茶饮茶的礼仪，一般有说法是从日本文化反哺中国，不过要深入了解茶道这个概念，我们首先得了解茶的种类和文化意义。中国的茶叶分为基本茶类与再加工茶类。基本茶类茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。再加工茶类：以六大茶类作为基本原料再加工而成。包括花茶、紧压茶、速溶茶、茶饮料等。基本茶里有轻发酵（龙井），半发酵（铁观音）和全发酵（红茶）的区别，在品的时候也会有所区别。这点我...
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