05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测

作者:阿斌 时间:2022-05-14 阅读:60
一、大益 | 2005年7572熟饼

2005年红大益7572熟茶,生产于勐海茶厂改制后第一年,非常注重品质,沿用标杆熟茶7572配方,是一款16年陈期的精品老熟茶。

05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测
▲2005年77572熟茶·藏品普洱珍藏


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这款茶有3个明显优势:

①大厂发酵,车间干净更卫生。勐海茶厂作为业内一线大厂,发酵熟茶时在干净卫生健康方面具备较大优势。其车间环境干净卫生,符合卫生指标,制作出来的熟茶更有保障。

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▲2005年77572熟茶·藏品普洱珍藏

②勐海茶厂技术成熟,发酵池菌种稳定。勐海茶厂发酵熟茶历史悠久,发酵技术在行业内可以说是领先地位。

同时,勐海茶厂的发酵池自1976年建成,40多年来微生物和菌群不断生长、繁衍,如今菌种相对稳定,因而7572可以数十年如一日,保持较为稳定的品质。

05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测
▲2005年77572熟茶·藏品普洱珍藏

③经典7572配方,品质较高。7572采用细茶撒面,3-9级粗壮茶菁为原料制成,被誉为“评判普洱熟茶的标准产品”,成为普洱茶行业的标杆,沿用至今。

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▲2005年77572熟茶茶汤·藏品普洱珍藏

2005年红大益7572熟饼,饼型圆润厚实,整体色泽油润,闻干茶香气明显;茶汤红浓透亮,入口甜润顺滑,汤感粘稠饱满,经过16年陈化,已经没有渥堆味,甜木香明显,综合品质高。

二、福今 | 2015年珍藏青沱

珍藏青沱是老福今体系里的高端茶品,这个系列并不是每年都生产,只在2010年、2011年、2013年、2015年、2019年出过,一面世就深受热捧。

05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测
▲2015年福今珍藏青沱·藏品普洱珍藏

2015年福今珍藏青沱,延续04土鸡沱风格,采用独立竹筐包装。500克规格的大沱圆满喜庆,掂在手中能感到它的厚重,非常讨喜。

竹筐和茶纸品相很好,几乎没有虫蛀、破损、茶油的现象,可见仓储情况非常优异,利于茶品后期转化。

05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测
▲2015年福今珍藏青沱·藏品普洱珍藏

2015年珍藏青沱,一改回头孔雀标志,竹筐及包装纸正中都是喜庆红色的“福今茶业”标识,这是福今高等级茶品的特定符号,另有“2015年”及“珍藏青沱”字样。

总体来说,2015年福今珍藏青沱,作为整个珍藏沱体系里较早期的经典茶品,品质上乘自然不用说明,如今市场热度逐渐上升,有力印证其作为高品质标杆茶的地位。

三、兴海 | 2015年布朗臻味

兴海茶厂是勐海当地颇有名气的技术茶厂,成立于2002年3月,员工构成都是老勐海茶厂退休返聘的一批技术型老师傅,普洱茶制茶技术非常成熟。

兴海茶厂在业内有着“好技术、好口碑”的名声,鼎鼎有名的孔雀班章ABCD堆,就出自兴海茶厂,可见其制茶技术、茶品品质之高。

05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测
▲2015年兴海布朗臻味·藏品普洱珍藏

2015年布朗臻味,由兴海茶厂生产,定位是精品口粮茶,经过初步转化,烟蜜香浓郁,茶汤橙黄油亮,香甜突出,生津回甘快速持久。

05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测
▲2015年兴海布朗臻味茶饼·藏品普洱珍藏

茶汤入口甜润醇和,裹挟着一股浓郁的原野花蜜香。舌面起初有些许涩感,回味过来时甜润已经溢满口腔,生津回甘快速蔓延,彰显勐海布朗高山独特的茶味。

05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测
▲2015年兴海布朗臻味茶汤·藏品普洱珍藏

这款茶的一个亮点,就是甜度突出。喝到中段,淡烟香和蜜香交相融合,水路细柔,更显汤中香甜气韵;茶汤层次饱满,汤感质地醇和甜润,苦、涩、甜平衡协调,汤香清雅迷人。

四、兴海 | 2011年孔雀精品圆茶

2011年孔雀精品圆茶,也是兴海茶厂生产的一款经典口粮茶。茶友们请注意,这款茶的封面正中标注有“班章”二字,但不是老班章核心产区古树茶,班章茶区是一个大范围产区。

05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测
▲2015年兴海孔雀精品·藏品普洱珍藏

当年班章茶还没有现在这么热门,毛茶价格相对低些,茶厂在原料里拼配了一定比例的班章茶料,所以大家在品饮时,可以感受茶汤化苦回甘后独特的甜润,清甜饱满有张力。

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▲2015年兴海孔雀精品·藏品普洱珍藏

此茶亮点在于班章茶配比均衡。班章大产区原料难得,用料级别丰富多元,从细嫩芽头、粗壮茶菁到大黄片都有,芽叶梗比例适当,原料的配比精算到小数点以后,更体现此茶的用心良苦。

05年红大益7572、15福今珍藏沱、11年孔雀精品、15布朗臻味介绍及评测
▲2015年兴海孔雀精品·藏品普洱珍藏

茶汤橙黄明亮,清润如玉,入口霸气甘醇,山野气韵张扬,渗透力强,彰显班章气韵。微苦即化,回甘稳重,一股兰质花香融于茶汤中,生津持久,品饮愉悦度高。


文章转自“藏品普洱”!藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。

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