普洱茶,入口温顺,入胃平和,
细腻有余,不显张扬。
普洱茶,色泽亲和,淡淡而有奶味,
看似浓郁,饮则不腻。
人如其茶,茶如其人。
普洱茶,我一生的朋友。
《工艺越陈越香的前提》
都说普洱茶会越陈越香?这可是真事吗? 呵呵,其实这个是有前提的。不雅杂谈今天就来聊聊这个事。
开门见山,与普洱有关越陈越香的奥秘有以下几个:一原料,二工艺,三存储,今天重点聊聊工艺这个问题。
原料
关于工艺,我做的茶跟别人的茶不同最主要一点就是工艺不同,这是基于“越陈越香”的存储目的和科学原理去的,(具体有什么不同可以与我私聊),工艺不同,会导致后期存储巨大反差,君不见,多少老普洱扔进太平洋吗?80%不是存储造成,可以说是以前的制茶工艺存在问题!工艺涉及的环节较多,但最主要的还是“杀青”这个环节,好与坏往往就在十几分钟决定普洱茶的后半身。
工艺
所以我们经过藏茶实践和工艺对比,首创“断青法”,其目的就是达到现饮的美好和越陈越香的藏茶价值。 现在强调山头纯料的同学们也该醒醒,无论是班章易武冰岛,如果工艺不合理,一样得丟掉。甚至,有些茶农茶商为了迎合市场口感,会做又香又甜的茶给你,这种我们也会做,而且很容易,但那只会暂时骗下你嘴巴,如果做存放茶存下来会后悔几十年。当然,若只是当年品饮的口粮茶,也无可厚非,毕竟,这就是商业…
存储
所以建议同行们谨慎购入这种茶,必要时要告知茶客在一两年内必须喝完,商品茶就是商品茶,要存放是存放的茶!必须弄清楚工艺,因为一饼茶要喝掉也要一段时间,如果买的多了,喝掉的时间会更长,如果达不到越陈越香,茶客又会怎么想?
问题是:可有人做过普洱茶越陈越香的工艺研究? 好像只有少数人在做哦!
(我们来看看一些茶友评论)