古镇悠悠，庭院深深

竹林青青，茗香袅袅

绰约之美，隐于茶寮

婆娑之影，风停且歇

茶修我心，茶渡我行

民间有“玉养人，人养玉石，人玉互养”的说法，因为人戴玉久了玉润而人圆，玉也越来越光滑。

我认为还有两样东西也有这种亲密关系，它们互养互促，相得益彰，那就是茶器与茶。

如果将茶器的质地分为瓷、陶两大类。瓷质茶具的感觉是细致、光滑，与不发酵的绿茶、低发酵的白毫乌龙感觉更加的相似。

而陶质茶器则古朴、粗狂，与红茶，重焙茶类的似乎更加相得益彰。再就茶器的颜色而言，白瓷土显得亮杰精致，用以搭配绿茶、白毫乌龙与红茶颇为适合，为保持其洁白，常上层透明釉。

黄泥制成的茶具显得甘怡，中焙火的茶类，紫砂或较深沉的陶土制成的茶器显得朴实、自然、配上半发酵的铁观音、水仙相当搭调。

瓷器无论在古在今，都渗入了生活。中国人喜欢喝茶，“客从远方来，多以茶相待”。

于茶器，古人有云“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”若是懂得看透饮茶瓷杯的美学魅力，便足以窥探东方美学的一二。

如果用“兵器”来形容茶人的茶器，没握过“百般武器”，好像就不好意思说自己能当个“老茶客”

不过，在万千茶具中，新手与老手都一定用过的--非盖碗莫属！

白瓷盖碗，诞生之时，便是为茶而生。盖碗的出现，以茶瓯加盖为标志。彼时，明代中期， 撮泡法开始普及。

人们担心茶汤冷后，冷茶会伤胃。因此，他们在茶碗之上加了个盖子，盖碗，就此而生。盖碗的历史，是从饮茶器到泡茶器的波折。

盖碗的一生，都与茶息息相关。文人雅士，或多或少，都曾在文中、诗中提起过盖碗。

就连鲁迅先生，也在《淮风月谈-喝茶》中写道：“喝好茶，要用盖碗的。于是用盖碗。

果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”茶人们对于盖碗有种种夸赞之词，并非出于抬爱，而是实至名归。

盖碗是一种上有盖，下有托，中有碗的茶具。又称为“三才碗”，盖为天、托为地，碗为人，暗含天地人和之意。

但就泡茶的功能而言，碗口形显现在散热、方便与观赏三方面。

碗口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七八十度水温的茶叶最为适宜，因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片。

去渣方面也显得异常方便，很多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理。

冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。

尤其是龙井、碧螺春、白毫银针等注重外形的茶叶，这种形制的冲泡器，若再配以适当的色调，是很好的表现方法。

茶遇上盖碗，天作之合。

上帝曾用亚当的肋骨创造了夏娃。而盖碗，便好似茶的“肋骨”，是为其量身打造的茶具。盖碗的存在，能照应几乎所有茶。

盖碗的历史，由来已久，它与茶的渊源，从诞生到现在，纠葛不清。将盖碗和茶分开，指着盖碗说--用它便是不懂茶，无疑是十分可笑的。

盖碗和茶的关系，足以化用周星驰的电影台词：“人家郎才女貌天生一对，轮得到你这妖怪来反对？”

可，又是瓷与茶，冥冥之间，尘世成风，缘却未了。终有一天，当她们再次相遇时，另一段故事便开始了。