绿茶酥是将超细茶粉溶入面粉、白糖、精炼油等原料中加工而成的产品，其产品特点是口感酥松，不易上火，适合中老年人食用，健康美味。

绿茶酥的制作方式：

第一步：

将油皮（油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g）、油酥（油酥：低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g）原料分别混合成团，醒

20分钟。

第二步：

将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。

第三步：

用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。

第四步：

将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。

第五步：

切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口

第六步：

收口处刷蛋液，粘上白芝麻排入烤盘。 烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。

以上就是关于绿茶的相关知识，希望小编的制作方式对大家有用，再此预祝大家做出美味的绿茶酥。