一片树叶

tea

这片树叶

呼吸过山林间的云烟氤氲

感受过土壤和手掌的温度

受过炙烤，尝过浮沉

曾漂洋过海经行历历万乡

曾街头巷尾看遍人间烟火

就是这片不算起眼的叶子

它就是茶

写这篇推文前，小编刚接待完一位对黄茶颇有兴趣的家人，他带着自己刚买的黄金芽过茶舍找小编喝茶，并和小编聊着传统焖黄工艺下的黄茶与绿茶类的天台黄、缙云黄、广元黄等等等等等。小编便想着把传统黄茶与米仓山牌的广元黄茶写成推文，让您能够更加直观的看到它们的显著特点。

中国六大茶类

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几千年来，在茫茫的大千世界里，是中国人选择了茶，也是茶选择了中国人，智慧的劳动人民因地制宜发明了各种制茶工艺，根据制茶方法和茶多酚氧化（发酵）的程度不同，茶被划分为六大类，今天我们主要说说传统黄茶与广元黄茶。

六大茶类—黄茶

yellow tea黄茶类

黄茶是中国特产，按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；黄小茶有沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶；黄大茶则有安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青等

传统黄茶典型工艺流程是杀青、焖黄、干燥，黄茶制法特点主要是焖黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质，变色程度轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。

以“蒙顶黄芽”为例，茶形扁直，芽毫显露，茶色色泽微黄，甜香浓郁，汤色黄亮，叶底嫩黄匀亮。

传统黄茶之茶园

米仓山牌广元黄茶

green tea绿茶类

米仓山牌广元黄茶 原料采自中国农业科学研究所等单位育成的中黄1号黄叶茶树品种，采摘一芽一叶初展嫩梢为原料，采用绿茶加工工艺精制而成。

米仓山牌广元黄茶外形似小兰花，金黄透绿、光润匀净；汤色鹅黄隐绿、清澈明亮，叶底玉黄含绿、鲜亮舒展；滋味清鲜柔和，爽口甘醇；豆香高柔，独特持久。因氨基酸、叶黄素、胡萝卜素含量高，又称其为“茶中黄金”

广元黄茶之中黄一号茶园

米仓山牌广元黄茶之荣誉

先不从文字上分辨，光从图片上应该就能很直观的看到区别了，小编是否将传统黄茶与广元黄茶给您说清楚了，若您还有疑问，欢迎给小编留言，小编会一一为您解答！

本图文来源：广元米仓山茶