在有些茶会和朋友喝茶的时候，往往都会有一些听不懂的词汇，使得咱们小白一下子有些懵圈，今天我们就来盘一盘这些生涩的词汇，看完超过90%的喝茶人，快来偷偷变强吧！

武夷岩茶审评专业术语（持续更新，收藏不迷路）

外形评语

紧结：条索卷紧而重实

壮结：茶条壮实而紧结

粗松：嫩度差，形状粗大而松散

扭曲：叶端褶皱重叠的茶条

褐中带青：色泽青褐带灰

褐黑：乌中带褐有光泽

三节色：茶条尾部呈青绿色，中部呈黄绿色，边缘淡红色，故称三节色

香气评语

浓郁：香气丰富，芬芳持久

馥郁：幽雅丰富，芬芳持久，比浓郁香气更雅

浓烈：香气虽高，但质感不及浓郁或馥郁

花香：似鲜花的香气

果香：似果实的香气

地域香：特殊地域、土质栽培的茶树，其鲜叶加工后产生的特有香气

清高：香气清长，但不浓郁

清香：清纯柔和，香气不高但很优雅

纯正：香气纯净，不高不低，无异杂气

平和：香气较低，但无异杂气

青气：带有鲜叶的青草气，多见于做青不透和烙火不透所致

粗气：香气低，有老叶的粗老气

汤色评语

金黄：以黄为主带有橙色

橙黄：黄中微带红，似橙色或橘黄色

橙红：橙黄泛红

清澈：清净、透明、无沉淀、光亮

明亮：审评茶碗中的茶汤亮度好，碗底反光强

浑浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差

红汤：浅红色或暗红色，常见于陈茶或焙火较高的茶

滋味评语

浓厚：味浓而不涩，有一定刺激性，有厚重饱满感、内涵丰富，回味清甘持久

鲜醇：入口有清鲜醇爽感，过喉甘爽

醇和：味清爽带甜，鲜味不足，无粗杂味

粗浓：味粗而浓，入口有粗糙辣舌之感

苦涩：茶汤人口涩而带苦，味浓但不鲜不醇

青涩：涩味且带有生青味

岩韵：为武夷岩茶特有的品质特征

回甘：武夷岩茶茶汤咽下后口腔所产生的生津、甘甜的感觉

叶底评语

蛤蟆背：武夷岩茶在一定的温度下经过一定时间的烘焙所形成的，在叶底显现出叶面表层隆起的现象

柔软、软亮：叶质柔软称为“柔软”，叶色发亮有光泽称为“软亮”

绿叶红镶边：做青适度，叶缘朱砂红明亮，中央浅黄绿色或青色透明

暗张、死张：叶张发红，夹杂暗红叶片的为“暗张”，夹杂死红叶片的为“死张”

青张：无红边的青色叶片

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