普洱茶由于每个山头的气候、海拔、土壤、温度各有差异,所产的普洱茶在香气、滋味和口感等方面所呈现出来的也各不相同。普洱茶讲究一山一味,来看看这些名山头有你最爱的吗?
云南省山峦起伏,层林叠嶂,森林茂密,茶树与其他植被间植共生,生态完整,无论是地理环境还是气候条件都为茶树生长提供了不可复制的生长环境。
如老班章的独特韵味,冰岛的甘甜冰糖韵,南糯山的强烈喉韵,景迈的独特兰香。
1、景迈山
景迈大寨海拔1400米左右,地处北回归线一侧,据说是出产高品质茶叶的最佳海拔高度和区域。芒景与景迈大寨相距9公里,两寨的古茶园相连成片,是云南所有古茶园中连片面积最大的。
景迈,全球第一处以茶文化为主题申遗的项目,“千年万亩古茶园”、“人类茶文化史上的奇迹”、“世界茶文化历史自然博物馆”,太多名头让这座茶山镀上的了一层神秘面纱。
茶叶在这片土地上,欣欣向荣,蓬勃生长,景迈山茶叶最为出名的 便是景迈兰香,特别是春茶,毫不夸张地说一口景迈兰香足以装下整个景迈山的春天。
香气突显、山野之气强烈:由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香。
品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。
2、勐库山
勐库,地处临沧,标志性甜茶风味,勐库山又分为东半山和西半山,东半山大叶种内含物质高,如正气汤,向阳而生,汤色金黄,香气强烈持久,回甘生津持久,有“勐库良种,世界名茶”美誉;
西半山沐浴夕阳,茶叶口感厚重浓烈,香气饱满丰富,汤质稠厚顺滑,而勐库山最出名的冰岛则兼具东半山与西半山的特色。
勐库所产古树茶,茶饼大都有蜜香,花果香,其茶茶汤黄中泛着淡淡的翠色,明净透亮,便是投放在做的茶,汤色依旧没有浑浊感,且茶汤内白毫翻涌,内质清晰可见!
而最具有标志性的是勐库古树茶香气与茶汤融合的度极佳,也就是茶友们经常描述的“汤在香中,香在汤中”。
也就是说,勐库的古树茶茶香气内敛沉稳,而相对于勐海古树茶而言,勐库的古树茶“水路”相对“粗犷”,但茶汤入口,香高味足,汤感协调性高,留韵时间久,喉韵明显!
3、布朗山
布朗山,位于西双版纳勐海县,夏秋季受来自孟加拉湾的暖气流控制,冬春季受来自印度半岛的干暖西风气流控制,加之北部有哀牢山和无量山的屏障作用,形成了“冬无严寒,夏无酷暑,四季如春”的气候特点。
全年雾日可高达108天,为茶叶生长提供优渥的生态环境,茶叶霸王——班章,便产于布朗山。
布朗山普洱茶各村寨口感差别较大,总体上,布朗山茶芽叶肥硕、厚实、条索清晰,香气丰富,花蜜香明显,茶汁滑度高,汤色明亮,口感浓烈厚重,茶气强烈,刺激性强,有苦味,但回甘迅速,生津持久、绵长,且耐泡程度较高。
4、易武山
易武位于西双版纳勐腊县,有“中国贡茶第一镇”之称,易武山在古六茶山中面积最大。
易武是傣语的译音,“易”意为“美女”,“武”意为“蛇”,“易武”全意为“美女蛇所在地”。据《普洱府志》记载:“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多,茶味易好”。
易武也是茶马古道最重要的始发地,有道是“普洱茶是喝茶人的最后一站,易武是普洱茶的最后一站”。
易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。在岁月的演化中,易武成了茶客心中的信仰。
易武古树普洱茶,口感独特,香气中包含着野韵,汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。
易武古树普洱茶那么好,喜欢的人日益剧增,但也并不是每个人都一定喜欢,毕竟茶因人而异,不同的人喜欢不同的口感。
5、倚邦山
倚邦,位于西双版纳勐腊县,是早于易武的普洱茶集散地,鼎盛一时,可怜一炬,百年繁华化为焦土。
曾经的 “倚邦” 古镇,自明代到清代,一直都是六大茶山的政治中心和行政主管地。曾经的 “倚邦” 古镇,茶铺商铺连绵不断、茶商茶客鼎沸云集、一派兴盛繁荣的景象。
最早在大叶种茶区种植小叶种茶的茶乡,普洱茶的名气也是从倚邦茶开始的,倚邦大叶种和小叶种混生的现象,造就倚邦茶兼具大叶种滋味厚重、小叶种高香馥郁的品质,其中“倚邦三杰”大黑树林、曼松、猫耳朵最为出名。
倚邦普洱茶汤甜润饱满,入口即化,兰心蕙质之感,水路绵软;苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。
茶汤厚重饱满,一口茶喝下去,香气总是徘徊在你的口腔里久久不散。
6、南糯山
南糯山位于景洪到勐海的公路旁,距勐海县城24公里,是西双版纳有名的茶叶产地。南糯山自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山,优质普洱茶的重要原料产地。
南糯山被誉为“全球古茶第一村”,是整个西双版纳古茶树最集中的地方。
南糯山平均海拔1400米,土壤深厚、土壤肥沃,相对湿度超过80%,雾日多,是云南大叶种茶树生长的最佳生态环境,并有着树龄超800年的人工栽培型茶树王。
在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点,此茶味正、质厚、香扬、清甜、爽滑。新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足,藏旧后醇滑味厚,长期受到普洱茶友的追捧,实为难得之好茶!
此外,南糯山普洱茶除了口感滋味佳以外,其茶叶中还含有丰富的营养物质,是保健养生的佳品,且茶性温和、暧胃、养胃,是最适合女性饮用的茶叶。
总的来说,南糯山茶品质独特,外形内质兼优,还有独特的香味,带有花香和蜜香。且山野气韵较好,是品质较为出众的普洱茶。
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