信阳毛尖属于什么茶(信阳毛尖属于什么茶有什么功效)

作者:阿斌 时间:2022-07-07 阅读:457
信阳毛尖是河南省的著名特产,具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。虽然信阳毛尖贵为中国十大名茶之一,可很多人不知道它属于什么茶,今天就来给大家介绍一下吧!


信阳毛尖属于什么茶(信阳毛尖属于什么茶有什么功效)


信阳毛尖属于绿茶,这是毋庸置疑的!

信阳毛尖采摘茶树嫩芽或一芽一叶,多芽头既毛尖,其继承了毛尖茶的加工工艺炒制而得,也没有经过发酵过程,可以看出信阳毛尖属于毛尖茶,而毛尖茶又属于绿茶分类。

信阳毛尖以细嫩芽叶原料,制工精巧、加工炒制分“生锅”“熟锅”“烘焙”三个工序,用双锅变温法炒制,因此信阳毛尖为绿茶加工的工艺流程的分类上来说属于炒青绿茶类。

绿茶为不发酵的茶,而信阳毛尖形成干茶的所有过程都是未发酵,因此也符合绿茶在发酵方面的范畴要求。

综上所述,毛信阳尖属于绿茶。

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