5年前的北京老茶圈，神秘地流传着一种清代老茶，相传“央视导演喝了后赞不绝口”，“一泡就要16万“，结果却是无中生有的假茶“亿兆丰”。

2014年春，勐库戎氏拍卖会上的压轴冰岛茶王，被一位来自河南开封的神秘买家尽数拿下，相传其背后正是最早进入冰岛村承包古树的那位河南茶商。

说起普洱茶，有北方茶客爱它千山千味，古树本真；也有北方茶客恨它虚假炒作，假茶横行。不管是爱是恨，说明普洱茶在北方已逐渐为人所熟知。

“南茶北上路迢迢”专题的第二篇，让我们来关注下北方普洱茶客的喜好，以及南北市场差异。

踏实肯学，进步飞快

经济基础决定上层建筑，这句话放在普洱茶上也一样适用，在广东普洱茶已经是人尽皆知的大众茶，但在北方的消费品饮，还是主要集中于大城市。

如经济较好的北京、山东半岛、西安、郑州、沈阳、哈尔滨等，也都是普洱茶在北方地区发展最好的地区，也聚集着大部分习惯性普洱茶消费者。

而且北方普洱茶界虽然起步较晚，但相对于早期普洱茶在港台地区的低端定位，北方饮用普洱茶的起点很高，这源于南北普洱茶客的最初消费阶层不同。

最早消费普洱茶的北方茶客，多半是相对富裕的中产阶级，有一定品茶能力，一般也不需要借助藏茶实现盈利，而且学习茶叶知识的能力和动力都很强。

拒绝炒作，接受溢价

北方茶客很突出的一点是，对普洱茶（尤其是普洱老茶）的态度更为崇敬，对普洱茶背后的历史更为尊重，也更愿意用一定的溢价，去买自己心仪的好茶。

比如2014年在北京茶圈闹得沸沸扬扬的“亿兆丰事件”。当时盛传一土豪收购古董时“偶遇”大量清朝老茶，其中就包含所谓的亿兆丰。

风声放出后，很多人都来了兴趣，策划者又趁势报出了16万一泡的品鉴价，吸引了包括某位央视导演在内的众多人物，参加这场秘密茶会。

实际上据一位参与茶会的茶友透露，这款“亿兆丰”开汤时汤色暗浊，堆味明显，明显是刚做不久的熟茶，奈何主办方实在太能忽悠，把大家哄得团团转。

后来亿兆丰就被业内诸多人士辟谣，之后数次复出，也没掀起什么波澜。在一些人眼中这是“人傻钱多”的表现，但其实更说明了北方茶客的学习热情。

而且这也只是个例，陆离身边很多北方茶友的藏茶十分丰富，也没有什么学费茶，大家对新事物和新知识的接受能力都非常快，踏实肯学，消费能力充足。

其中有一位茶友，每次产品上新时，就必定买进一片试茶，哪怕单片买无法享受批发价也乐此不疲，他戏称自己是“集邮式”买茶，“填坑式”喝茶。

也有一些朋友，或担心口感不合，或经济能力不允许，但学茶欲望也很高涨，因此每当茶品上新时，陆离总是会叮嘱仓库开些茶样，让大家都能低成本试好茶。

还有很多早些时期的北方普洱茶爱好者，现在或加盟经销商，或自创品牌，做起了茶叶生意，这个由“爱好”转"事业"的过程，也充分说明了北方的市场前景。

名山古树大于品牌历史

北方重现饮而轻收藏，而且收藏也是为了之后慢慢消耗品饮，因此更看重一款茶的性价比，与现在的口感表现。

懂普洱茶口感的北方茶客，其实不算少，但懂普洱茶收藏的北方茶客，就麟角凤毛了，而且很多北方人宁可溢价买转化到位的老茶，也不愿从零开始存新茶。

北方老茶圈总体上可以用“小而精”来概括，圈子虽小，但足够高端，相对于南方茶圈爱聊的投资收藏，行业分析，北方茶圈很多都是专心品茶，认真记录的。

而南方则更含蓄兼收，有日常消耗的中端口粮茶，也有静待陈化的高端收藏茶，低端茶则在广东人的早茶与饭间被大量消耗，消费体系更多样化。

这里主要是因为南北茶客对普洱茶的定位不同，北方茶客买茶是为了喝，因此重视普洱茶的现期品饮性，相对来说，不太看重它的未来转化价值与升值空间。

形成这种习惯的深层原因，是北方茶界对普洱茶的投资和收藏，未来是否有前景，总体上还未形成较为深刻的大局观和未来观。

更何况在06年左右，很多北方茶客都跟风屯过普洱茶，却又在2007年损失惨重，在这方面更加谨慎也可以理解，后面的文章中陆离还会深入讲解这块。

现期品饮大于收藏升值

大部分北方茶客接触普洱茶时，已经是2000年以后，四大国营茶厂的影响大不如以前，在北方市场流通的正品干仓老茶也是少之又少，很少有人能遇到。

而且很多老茶都是自然仓存放，南北仓储观念差异下，北方对这些老茶的认可度总体不如南方。（北京老茶圈成因特殊，不具有代表性，这里暂按下不表）

而南方茶友存茶，很多都是为了以后能升值与变现，因此更看重这款茶的出货渠道和变现能力，在这方面，以芳村和东莞为首的南方茶界有着天然优势。

由于历史原因，传统的四大茶厂老茶，尤其是勐海茶厂改制前的老茶，在南方都有稳定的销售平台，和相对完善的价格机制，还衍生出了专业仓储等产业链条。

知识延伸：东莞普洱茶市的老板都是台湾人？一文终结莞仓谣言

南方市场上很多有资本参与的新兴品牌，也会通过资金运作，人为创造出供需平台，频繁交易，通过不断地买进卖出，吸引外围游资入场，以获取短期暴利。

远离核心市场，也远离炒作旋涡的北方茶客，看待普洱茶大涨大跌时也会更加冷静，尤其是很多07年损失惨重的老茶商，大宗买卖茶品时更是相当慎重。

啤酒白酒大于绿茶红茶

普洱茶在北方推广较慢，除了以上这些内部原因上，北方地区产茶少，过去交通不便喝茶少，因而饮茶风俗总体上不如南方，也是一个不容忽视的重要原因。

北方降水少，多旱地，不适合茶树生产，很多地区也不产茶，规模效应下成本也偏高，总体竞争力也不如南方，这是形成南北饮茶习惯差异的一大客观因素。

而且以前茶叶内销依赖供销社土产系统，来自产区的茶叶需要先从乡镇运往城市入库，再由市一县一乡一镇，逐级流入市场分销，产地直销的风气还没有成型。

因此，本地的茶叶通常只在本地流通，各地茶叶类型不同，人们的喜好自然就有差异，如今不同省市的饮茶习惯，很大程度上就是这么形成的。

如今交通更加方便，信息获取也不再是难事，原先的饮茶格局被打破，北方人开始接触到种类多样的南方茶类，其中普洱茶正是在北方风头正盛的茶类。

探寻原由，除了普洱茶本身的口感特性和千山千味外，其实还有一个罕有人知的深层原因。下篇专题文章，我们继续聊聊饮食习惯对北方茶客选择茶类的影响。