教您四招,识别福鼎白茶干度

作者:神州茶韵 时间:2022-09-02 阅读:507

教您四招,识别福鼎白茶干度


如今,“买白茶,存老茶”成为白茶收藏爱好者们共同的默契。但是,你可知道,不论是买白茶还是存白茶,都需要先了解了解白茶的含水量问题。含水量是否达标是成为老白茶的首要前提。就好比“基础设施”、“地基”,一栋楼要建得好,地基要好的道理。根据白茶国家标准,白茶的含水量要低于8.5%才是合格的,长期储存的白茶甚至要达到6%以内。


教您四招,识别福鼎白茶干度


因此,在挑选白茶的时候,切记要留意观察,判别白茶的含水量问题。那,如何判别呢?在此,教您四大绝招,让您轻松成为鉴别白茶含水量的专家~


01、眼观法


当我们打开一个茶饼时,第一步主要看茶叶与茶梗之间是否有分离,茶叶是否有碎叶。叶梗有少量分离的茶叶恰好可以说明白茶的干度是达标的。 因为,在包装、运输的过程中,茶自身难免会发生碰触,久而久之,出现适当的叶片破碎情况,极为正常。而且,老白茶陈化时间长了之后,因为含水量低所以叶与梗之间的连接弱,梗与叶自动干裂,断开,形成掉落的碎叶。


教您四招,识别福鼎白茶干度


干度达标的牡丹与寿眉,整体堆放在一起看,梗与叶连接处有不完整,系烘干时翻动和收挤压所致。若烘干时温度与时长不达标,茶叶含水量过高,那叶片与梗的连接处便会在水的作用下分外柔韧,所以干度不达标的白茶,叶梗完整度会更高,不易碎叶。而若是一款白茶中,丝毫没有出现叶片破碎的情况下,反而要留个心眼,因为,极有可能,是白茶叶片中的含水量在作怪。


02、手触法


干燥的白茶,通过直接用手触摸,触觉体验是不同的。干度达标的白茶,用手触摸,能传递出十分粗砺的触觉体验。抓一把散茶放在手里,轻轻抚摸,如果触感干燥,叶片有清香,叶身有自然的滑度,不粘手,那基本干度是够的。


教您四招,识别福鼎白茶干度


干度达标的白毫银针,有一种自然的松软感觉,绒毛是松散的,蓬蓬的,像狗尾巴草,像蒲公英,像松鼠的尾巴。干度达标的白牡丹,叶片硬挺,有薯片般的薄脆。干度达标的寿眉,摸在手中,叶片光滑,边缘薄而锐,叶片紧实,梗挺直。斜着光线照看,叶正面有淡淡的反光。


03、揉捏法


揉捏,主要是将它们的叶片和茶梗,分别揉捏,做出检测。不论是叶还是梗,只要是干燥度足够的白茶都能够被轻易的拗断,被拗断的茶叶切面仍然有锐度和硬度。


教您四招,识别福鼎白茶干度


如果干度达标,新白茶的茶叶叶片捏起来,就像捏薯片,一捏就碎,再捏就碎成末。但若觉得叶片柔弱无骨,既不好拗断,或者拗不断,那含水量则不达标。


04、闻香法


通过调动自身感官,来判断白茶的含水量,不得不提闻香法。佛语中常言,由闻知诸法,由闻得涅槃,闻法尤为重要。通过嗅闻白茶的茶香表现,除了能判断其含水量问题外,还能判断白茶自身品质的好坏。


教您四招,识别福鼎白茶干度


干度达标的新白茶:香气是干燥的,新鲜的,清爽的,带着干燥后的植物的清香,像晒干的艾叶、花店里的干花那样的气味。


干度达标的老白茶:香气是干燥的,浓郁的,沉静的,带着历经岁月之后,那股沉淀下来的味道,虽然岁月如白驹过隙,不可捉摸,老白茶却把岁月的风味,完美地留在了身体里。在买茶闻香的过程中,若是遇上茶香寡淡,甚至散发着闷味、水味、酸味、甚至霉味等种种怪异气味的白茶,可要多加注意!


教您四招,识别福鼎白茶干度


所以,在选购白茶的过程中,含水量是不可忽视的重要内容之一。若是买到含水量不达标的白茶,在后期存储过程中,多余的水分就会成为“老白茶”的杀手,使得白茶受潮变质,使得白茶完全失去饮用价值。


教您四招,识别福鼎白茶干度


本文来源:图文来自互联网,版权归原作者所有,文中观点仅代表作者个人,如有侵犯到您的权益,请留言告知删除。


上一篇:上世纪初湖南“领票办茶”事件引发的风波

下一篇:喝茶讲究“一闻二看三品”,气味不纯,品茶人竟不敢尝试?

猜你喜欢

生普洱茶怎么泡(普洱茶怎么泡好喝)

生普洱茶怎么泡(普洱茶怎么泡好喝)

2022-07-12 353
大臻论茶214:夏天说真实的夏茶

大臻论茶214:夏天说真实的夏茶

2022-08-24 822
喝绿茶一个月是否可以瘦15斤(喝绿茶一个月瘦了5斤)

喝绿茶一个月是否可以瘦15斤(喝绿茶一个月瘦了5斤)

2023-01-24 816
大佛龙井口感好喝吗

大佛龙井口感好喝吗

2022-11-22 643
三峡茶与三峡茶诗

三峡茶与三峡茶诗

2022-06-30 288
谢娜生了双胞胎女儿,张杰在2015年就坦言希望谢娜生双胞胎!

谢娜生了双胞胎女儿,张杰在2015年就坦言希望谢娜生双胞胎!

2022-08-16 526
湿气重的人可以喝什么三款祛湿养颜茶要知道

湿气重的人可以喝什么三款祛湿养颜茶要知道

2022-12-24 285
紫砂茶具都有哪些特点解读紫砂壶泡茶特点与好处

紫砂茶具都有哪些特点解读紫砂壶泡茶特点与好处

2022-11-13 549
不会醒茶,喝不懂陈年老茶

不会醒茶,喝不懂陈年老茶

2022-07-17 735
说说雨水茶的用途

说说雨水茶的用途

2022-08-29 526

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购