NO. 1 名山古树是被用烂的遮羞布，仍然是最好用的！
这个是老生常谈，说这个话题的主要目的是告诉大家：
如今蜚声四海的名山古树茶，其实只占了古树茶产量的5%。喝名山或许很难，但喝到好的古树茶并没有这么难。
就以“昔归”为例。
事实上，昔归茶想要作假，已经很容易被内行人拆穿了，无它，因为特点太鲜明。但整个邦东茶区不仅仅只有昔归呀！像那罕、邦东、曼岗、丫口、和平等地方，都有非常优异的古树茶资源，生态环境良好，有特点。但平心而论，关注度恐不及昔归的十分之一。
那如果我收了一批那罕古树茶，2021年的那罕一类古树茶价格大约是昔归一类古树茶的三分之一。投放到市场，如果我就以那罕卖，就算我茶叶做的再好，文案写的再漂亮，故事讲的再感人，没有用的，它就是没有“昔归”香！
邦东曼岗的古茶树
“昔归”一词就成了最完美的遮羞布，但是那罕茶真的比昔归茶差吗？不见得！
那罕茶的品质毋庸置疑，某些地块我觉得有过之而无不及，但它就不是真的昔归。而如果我不假借昔归之名，这个茶恐怕要放在仓库里睡觉了！
但问题的结点是：当一款叫那罕的古树茶和一款叫昔归的古树茶放在一起时，99.99%的消费者的目光都会投到昔归上去！纵然有可能那罕是真那罕，昔归是假的不能再假的昔归！
邦东茶的典型特征，芽头少，对开叶多
而当我真正去忙麓山看着收制一批昔归时，仍然有很多人不愿意相信，这是真的昔归！
这就一个老茶人制茶售茶多年明白的真相：
1.消费者没有骗不骗这回事儿，不过周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨罢了！
2.到目前为止，名山古树仍然是最好用的遮羞布，正所谓，茶叶再香，也没有名山香！
那罕的古茶树
NO. 2 古树茶的树龄，本身也是一块遮羞布！
品牌商、茶商们，你们的300年、500年、800年树龄是怎么来的？
我不知道别人是怎么判定的，我只提供我的判定方式，虽然这种判定方式也存在很大的问题；
1.天花板在哪里，比方说勐库，首推冰岛老寨，因为冰岛老寨的古树茶树龄有史可考，可以推算到明朝成化年间，距今500多年，那我们假定，这就是勐库人工栽培型古茶树树龄的巅峰（虽然也有人说树龄最大的在冰岛南迫，有八百年）。
2.目测，和冰岛老寨长势、粗细差不多的，我们都按照这个树龄去计算；
3.逻辑，比这个小一号的，那说300年，再比这个小一号的，我们说100年以上，不算夸张吧？
勐库冰岛南迫贡树王，号称树龄有800年
但是，树木的长势、粗细和茶园的生态环境、气候、树种、土壤都有很大关系，这种判定方法肯定有问题，但最能说明树龄的问题。
另外必须要告诉大家一个事实：
我们所认知的，人工栽培型古茶树，凤庆香竹箐的锦绣茶祖，有3200年。测算方法是：同位素测定法。
这个方法有没有问题呢？我看到相关资料，这里引用一下：
同位素测定是通过14C的衰变测量死亡的古生物距今的年代，也用在考古发掘的年代判定上，如何能测定还在进行正常碳代谢的活体年龄，令人费解。
老班章茶王树
NO. 3 一味骂古树茶的人，“骂”的是自己的欲望吧？
我一直没有搞懂一直在骂古树茶、骂名山、骂行业的人，背后的底层逻辑是什么！
日常观之，仿佛矢志做肃清行业乱像的勇者，每每行文，总有对行业痛心疾首之叹，仿佛分分钟就要挽狂澜于既倒，扶大厦之将倾！
而事实上呢？他也做不了肃清行业乱象的人，狂澜也不会倒，纵然要倒，他也扶不起来，到最后，越读越觉得“儒以文乱法”说的对，古树茶也越骂越火！
为什么呢？大家都是在茶行业混，制茶做茶的套路大同小异，据我所知，到目前为止，没有一家企业做到了“人间清醒”。
所以要么你别做茶，要么做茶就闭嘴，又当裁判，又当选手，这不是既当了婊子，又立了牌坊吗？
再者一个大企业大品牌，一个大单品大爆款，一个大名山的出现，绝非一日之功，可能骂人的人都没明白人背后的用意，就嘴不饶人，略显不文明了吧！
后来，在抖音上刷到一句话：真正厉害的猎人，都是以猎物的方式出现的！
大约这才是那些骂行业、骂古树、骂名山的人内心真实想法吧：浑水摸鱼罢了!
以骂为名，行苟且之事，其用心之奸，昭然若揭，骂本身就是一块遮羞布！
NO. 4 古树茶的性价比，茶商的遮羞布！
我从来不会给消费者说，这款茶性价比很高。
在我制茶的岁月里，没有性价比这回事儿，尤其是古树茶的原料，永远都是一分钱一分货。你想好要东西，就得花这么多钱，这是行情，也是事实，我花3000块收的原料，不可能2500卖给你！
在古树茶这个行业里从来只谈稀缺性，压根没有性价比这回事儿。
很多性价比高的产品，根本经不起推敲，10块钱三荤三素的午餐，性价比高不高，但你敢吃吗？
另外，喝冰岛老寨一类的茶友，就觉得冰岛老寨性价比高；
“性的优劣”，和“价的高低“在不同的人眼中，评判标准可以隔着天上地下。
所以只有喝得起和喝不起的说法，并没有性价比这回事儿，茶农自己的原料都开始亲兄弟明算账了，哪里来的性价比？
老班章村局部，2015年摄
NO.5 不要害羞，70%的茶友喝不懂古树茶！
是的，这不是危言耸听，就算您喝了10年、8年的古树茶，您可能还真的喝不懂这玩意儿！当然，也不用害羞，可能70%的茶友都喝不太懂古树茶！
很多消费者上来就说，您这茶不够霸气，不是古树；香气不高，不是古树；茶汤不饱满，不是古树……
真的是自信，我只能告诉你：单一的参数或维度是很难判定一款茶是否是古树茶的。而很多时候，茶友连“霸气”、“粗狂”这类词都还在囫囵吞枣，就来讨论是不是古树茶，这实在有点不专业！
包括茶行业内的大多数内容创作者，在传递古树茶品鉴时，也只是从汤感、香气、滋味的丰富程度等维度去解读。
这当然与是不是古树茶无关，但却又有一定的道理。因为这些维度大部分是有树种、茶园生态决定的，而并非树龄，但大多数情况下，只有古树茶园拥有这样的生态和树种，所以又有一定的道理。
生态环境良好的中小树茶园，在工艺优异的前提下，也能在口感、香气、汤感上面有不俗的表现。相反，即便是古树单株，如果是周遭生态很差，制作出来的茶叶适口度也会很差，有机会给大家举几个例子！
那问题来了，古树茶喝什么呢？我也很难给出一个完美的解释，只能凭借自己的经验来解答。
1.耐泡度，古树茶最直观的反应就是耐泡度，一般情况下，大树茶能泡到15开还能清晰捕捉到各项因子，说明树龄小不了；
2.感受喉韵的深度，感受茶汤带给咽喉的刺激，判断其深爽程度，是舌底有韵味还是喉咙有韵味，又或者喉咙下方有韵味，按照业内通俗的讲法，就是看韵味能不能下去！
3.细腻度、体感。
协调度：茶汤带给感官的综合感觉，这个很难描述，
比方“汤香”：我理解应该是香气与茶汤的融合度，融合度高的茶汤，细腻绵密且丰富；融合度低的茶汤，茶汤入口，香气与茶汤随即分离！
体感：身体的体感，比如发热、打嗝、发汗等等！
NO.6 关于喝古树茶，不懂就是不懂，没必要骂娘
经常遇到一些一瓶不满半瓶摇的茶友，对于自己的品饮水准自信的出奇！
当然，喝懂古树茶本来就需要长期的积累，才能感受到茶汤里幽微的东西，喝不到很正常，但没必要骂娘！
举个例子：
卢仝的《七碗茶诗》，包括我在内的很多茶友都觉得这是文学艺术表现手法，哪里就真的有这么夸张了？
但是，你喝不到的东西，不代表它不存在！
最开始我觉得茶气是不存在的，体感是不存在的，更遑论胸腔法人、发汗、打嗝等等表现。
可是随着品饮知识和体验的积累，我也能感受到了，说明它是真实不虚的，所以喝不到、喝不懂，没必要骂娘，这没什么可笑的，撕下这层遮羞布，用真实的自己，去面对真实的茶叶！
NO.7 古树拼配，真的是块遮羞布
关于古树茶的拼配，在之前的文章中已经提到过，这里只是做补充：
1.没有绝对的古树纯料，纯料是相对的，纯料的巅峰是古树单株，但一颗树上面也不可能出现两片相同的叶子！
2.拼配由来已久，清代阮福的《普洱茶记》里有记载，其入商贩之手，而外细内粗者，名改造茶。所谓“外细内粗”，讲的应该就是外面的条索细嫩漂亮，里面的原料粗老，撒面包心，这其实就是在拼配！
3.不管怎么玩，拼配茶要看原料和目的，从市场的角度出发，拼配的目的只有一个：降低原料成本，增加利润空间！
NO.8 品牌才是古树茶行业最大的遮羞布
之前 有茶友问我，如何选择古树茶？我告诉他三句话：
1，这个行业没有品牌，没有品牌，没有品牌；2、好茶只谈稀缺性，其它才谈性价比，3.你喜欢的，就是名山！一句话：喝茶别信品牌，相信价钱，如果不相信价钱，请相信自己
可是对于古树茶品牌来说，我想问大家两个问题：
你的品牌护城河在哪里？2.品牌最大的作用是什么？
护城河是什么？当然不是情怀故事，而是技术、原料。
比方冰岛老寨，别人去收茶鲜叶价格都到8000块，你去收只需要5000块，那这就是你的护城河，这就是溢价空间；
比方你拥有整个行业唯一的配方，最先进的技术，那这个是你的护城河；
品牌最大的作用是什么？两个字，赋能！给产品赋能，给消费者赋能，给经销商赋能，因为赋能，才能产生品牌溢价。
很明显，目前的古树茶品牌都不具备这两点。但大家都在前仆后继的去创造品牌，好吧，每个人都有品牌就等于没有品牌！
NO.9 虽然这个行业很乱，我依然热爱古树茶
是的，古树茶这潭水很浑，但架不住它真的香。
如果给普洱茶写一本历史，那古树茶绝对是浓墨重彩的一笔，个人认为，它的出现，打破了诸多格局，让风尘仆仆的我们，有梦可做；它的辉煌，足以远迈明清，让旧时代的普洱茶黯然失色；
个人认为，对于一个行业来说，乱应该是常态。因为“乱”，才会想着方法去“治”，于行业而言，商人重利，方法并无对错之分。
每个从事古树茶行业的个人、企业或是品牌都想做大做强，正如战国时期的七雄，每个国君都想兼并，每个国都想强大，只是有些人选择了“帝道”，有人选择了“王道”，有人选择了“霸道”，而有的人选择了邪魔外道……
身处这个时代的我们，很难去评价哪一种“道”可以引领古树茶走的更远，更辉煌！
但作为一个古树茶行业的从业者，最起码应该坚守自己的道，这个道是什么，每个人心中都有一杆秤！
