本文为大臻普洱茶堂 第20篇文章

导读：冬天来临，天气已经不同，人的身体机能也和夏天有很大的不同。

我们会很明显的感觉到，阴雨和天气冷时茶的香气会很受影响，茶的香气明显减弱，茶的细节也会感觉不出来！

一、为什么下雨天泡普洱茶弱？

1、空气潮湿，茶叶含水量高。雨季空气湿度较大，茶叶容易受潮，含水率升高，使香气流失，泡出的茶带有水气；

2、低气压影响味觉和嗅觉。很多人应该都体验过在万米高空的飞机上，吃飞机舱感觉索然无味，这是由于气压降低，使人的嗅觉和味觉“失灵”。

3、水温易降，难以激发茶叶香气。冲泡普洱茶，水温足够高才能激发出茶香，雨天水温上不去，降得快，加上空气湿热，茶香更难被激发出来。

4、在冷温下，人自身的循环系统减整减慢。

二、哪些环境也会让普洱茶“失香”？

茶本身的问题

茶叶不好喝，有时候还真不是茶叶本身出问题，环境对茶叶香气的呈现也会有一定影响。

高海拔地区

气压往往随海拔升高而降低，水的沸点也会随之降低，不易使茶叶释放出香气滋味；

空气质量差

喝茶往往需要一个相对干净的空间，如果空气流动性较差，或有其他比较强烈的气味混入，同样会影响感受茶叶香气。

三、雨天怎样泡茶更好喝？

提前防潮

雨季到来之前，需将要喝的茶叶存入气密性好的容器中存储，如陶、土、紫砂罐等，这类容器相对能保持茶叶存储环境的干燥，能锁住茶叶的香气，在冲泡时让天气对茶叶香气的影响降低；

选对茶具

用气密性较好的茶具冲泡茶叶，能保持温度，更好地激发茶叶的香气；

选择有一定年份的普洱茶

新茶尚在转化阶段，环境对它的影响很明显。而经过多年转化的普洱茶，口感韵味变化趋于稳定，香气在时间的历练中积淀起来，适应了外部环境的变化，对茶叶本身的影响慢慢变得不太敏感。

保持水温滚烫

品饮重点应放在其它方面上：比如汤感，厚度，苦涩情况，醇度，等方面。