​ 福海讲堂第五十九期

易武，作为古六大茶山之一，在众多普洱茶知名山头中，一直都是久负盛名的显赫存在。一山一味，易武茶独特的“香扬水柔”滋味特点，备受茶友的热爱和追捧，易武也随之成为了众多茶客最为留恋的一片山。前一期的福海讲堂中我们已经了解了关于易武悠久的历史背景，今天我们就来看看那些让你爱上易武茶的N个原因！

【独特的风土密码】

易武，作为古六大茶山之一。茶园面积辽阔，山峦走势高低起伏，海拔从六百多米至两千余米不等，是六大茶山中面积最大的茶山。

从生态环境来看，易武茶区山高雾重，土质肥沃，雨量充沛，热量充足，为茶树的生长提供了良好的生态环境。

从地理优势来看，易武乡地势北高南低，北部山原波状起伏，山势陡峻，山谷相间，辖区最高海拔是刮风寨的黑水梁子为2023米，是西双版纳州第二高峰。巨大的海拔落差和自然资源的多样化，赋予了易武茶独特的风土密码，一山一味，山山不同味。

【优质的滋味口感】

要了解易武茶的滋味特点，就要先从易武茶的树种品种来分析。易武茶树种群体较纯，属有性系、乔木型、大叶类、中生种，又被称为“易武绿芽茶”。易武茶树，树姿直立、主干明显；叶大、形长椭圆；叶色深绿，叶面隆起，边缘齿明显，叶质厚软。茶叶内含丰富的儿茶素、茶多酚等物质，因此易武茶收敛性较强，滋味浓烈甘滑，香气高锐。

易武茶独特的茶树树种赋予了鲜叶高扬的香气和轻幽含蓄的口感。茶行业中素有“班章为王，易武为后”的说法，易武茶被茶友广泛接受，无疑也是对易武茶的高扬香气、柔和口感极大的认可。

福海2020年新上市的易武正山高山茶，原料精选自易武茶区2020年高山春茶茶箐，严格按“易武绿星星”配方反复拼配调制2年有余，最终为爱茶人呈现出易武茶后香扬水柔的细腻茶感。

【迷人的转化价值】

易武茶除了上面说到的无可复制的风土人文和滋味口感外，还有另一种让人欲罢不能的魅力，那就是历经时间沉淀，茶品所带来的精彩转化。

储存得当的易武茶会随着时间的沉淀，让独具特色的蜜韵日显浓郁，口感更加细腻、醇厚。福海茶厂1999年的易武绿星星被业内评为90年代“十大标杆茶”经典代表之一。在经过20余年的时间沉淀后，茶芽金黄有序，开汤后茶汤呈橙红色，油润透亮，茶汤入口早已没有了涩感，滋味持久性强，柔中带刚，入口柔和，回甘较好。

很多人一开始喝茶，只是单纯的喜爱易武茶的香甜柔软，随着对这片茶山的深入了解，易武茶区从历史、风土人文，到制茶工艺、滋味口感、存储价值，每一个因素都成为了后来每一位爱茶人选择易武茶的原因。

了解完这些，如果你想亲自感受易武茶的迷人魅力，那不妨试试福海茶厂最新上市的这款易武绿星星吧。2020年福海易武正山高山茶精选易武茶区2020年高山春茶茶箐，山野气韵保存完好，叶形俊秀，条索黑亮，汤色金黄透亮，茶香高扬纯正，水路细腻柔美甜润，饱满，柔中带刚，生津绵甜，香韵持久。

致敬易武，复刻经典，相信在时光的沉淀中，这款福海易武绿星星会带给你最惊喜的转变。