龙井茶是我国十大名茶之一，属于绿茶类，是浙江省的特产，距今有1200多年的历史，乾隆年间游玩西湖时，对龙井茶赞赏颇佳，从此龙井茶的名号就广为流传。
在龙井茶中最为出名、品质最好的要数西湖龙井了，位列中国十大名茶之首，它来自三大产区中的西湖产区，那西湖龙井好在哪呢？
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
好山好水出好茶，北纬28°-32°地带堪称中国茶树生长的黄金地带，西湖龙井茶产区正好位于这条黄金地带的中间位置，是中国茶最适宜生长的区域。
而清明节前的头采西湖龙井最为珍贵，数万颗芽头仅出一斤干茶，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
