世界总是矛盾又统一的,我们一方面鼓励高科技,因为只有高科技才能改变世界,改变未来。我们同时要最大程度保留我们的传统文化,比如非遗传承,连全球最红网红李子柒也是因传统文化而走红。因为只有最大限度保留我们的优良传统文化,我们才知道“我是谁”?,“我从哪里来”?而且我们的思想和身体需要传统文化给我们营养和启发。于是我们开着最新款的车,拿着最高科技的手机,但一定要喝纯手工的茶叶,吃最正宗的传统烹饪。这一点都不矛盾,因为我们是现代人。
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茶叶行业也到了非常多元化的时代,各种创新和玩法层出不穷,各种新概念应接不暇。背后的产品实质主要就三种:机械化制茶,传统手工制茶,茶加其它(代茶)。目前,以奶茶为主的创新型代茶最为火爆,深受年轻人的喜爱。机械制茶基本上被大厂、大品牌垄断,小企业很难生存。手工茶叶一直备受追捧,供不应求, 但受制于产量,很难成就大品牌。
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根据以上茶叶简单分类,作为茶叶创业者,要么开一家流行的奶茶店,要么开一家大品牌的加盟店;要么开一家有文艺范的茶艺馆。如何选择,非常重要,但要看自己喜欢什么,擅长什么?因为既然是创业,很多事情都是老板亲力亲为,绝不能拿自己的短板去跟别人的长处比。如果自己擅长网络及新媒体推广,那建议开一家奶茶店,靠外卖就可以支撑。如果是对传统文化非常热爱,对茶叶文化也比较了解,那建议开一家有格调的茶艺馆,这样可以吸引同频的人。毕竟喝功夫茶的是很少喝奶茶的。但我们最不建议的就是开加盟店。
在五年前我们刚刚进入茶叶行业的时候,我们的第一反应也是找一个靠谱的品牌加盟,这样就可以快速致富了。但经过几个月的考察学习,我们彻底放弃了加盟的想法。我们首先暗访了几家同城的大品牌加盟商,基本都是艰难维持,靠茶叶赚钱的非常少。主要原因是大品牌的加盟门槛非常高,动不动就是要拿上百万的货,加上装修推广等投资,开一个大品牌的加盟店大约要150万左右,而且大品牌管理非常强势,店里的一应用品都必须统一,更不能卖其它任何茶叶。同时我们也到茶叶的源头去考察了大小厂家,一些中等的品牌,投资门槛大约也要30万左右。小品牌虽然无需加盟费,也没有门槛,但的确没有加盟的意义。
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因此,我们也是被逼走上了自主创新的道路。从品牌取名、商标注册、产品定位、出品原则等一系列的工作就耗费了一年左右的时间。同时考察了云南几十个古树茶村寨,品上千种古树茶,最终找到我们喜欢的茶叶。通过几年的努力,我们在茶山与茶农合作了初制所,在勐海有茶叶店,在成都有体验中心,茶叶卖到了全国各地。于是,不断有创业者咨询我们关于加盟店的问题,由于我们自己的经历特殊,所以我们一直拒绝加盟,并耐心解释不愿意被加盟的原因及弊端分享给创业者。
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在跟全国不同创业者交流的过程中,我们发现想开茶叶店或者茶艺馆的朋友有几个共同点。一是都比较有情怀,对茶叶文化非常感兴趣。二是自己有一定的品茶基础,对茶叶品质要求比较高。三是对茶叶店的经营有自己独到的见解。基于以上原因,我们就觉得这样的创业者更不适合做加盟店。加盟店看似统一高效,但是牺牲了不同地方的特色和人的创意性。茶叶店的成功第一是理念,第二是品质。其他的不是不重要,而是每个地方,每个人应该有自己独特的创意点。本来我们每天接触的事物已经够标准化了,喝茶就想来点与众不同的。
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最终我们开始审视我们自己,我们目前并不算大品牌,甚至连区域品牌都还不算。我们的优势是我们经过多年的努力,对云南古树山头茶有深入的了解,并在源头有初制所,掌握一手原料。我们既然能为企业客户定制高性价比的古树茶,为什么不可以帮助创业者定制高性价比的产品呢?一般一个普通的茶叶店一次拿货就是十万左右,如果要让创业者像我们一样经过很长时间的学习才出产品,那成本实在太高了。同样的产品品质,我们出货价比大部分创业者去批发市场拿货的成本都低,我们还可以根据客户的口感、品牌,再结合我们对山头茶的了解,帮助创业者设计茶叶的品牌及包装。
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于是我们经过不断研讨,我们在2020年,提出了“为品牌赋能,为茶艺立心”的口号。在与想加盟的创业者充分沟通后,我们会根据创业者需求出一份产品规划方案,让客户自己选择。我们不做加盟,但我们尽我们所能,为我们的合作者提供有帮助的方案和有竞争力的产品。这样客户既有自己的品牌产品,又有自己的品牌内涵,价格的空间也可控,又可以选择自己喜欢的茶叶品类,而不受制于传统加盟的圭臬。
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通过一年的尝试,在没有做任何推广的情况下。我们在成都、重庆、贵阳、河南、昆明等地都有了合作品牌。帮助了十几名茶叶爱好者成功创业,开启自己喜欢的茶叶店。也许,“这就是世上本没有路,走的人多了就成了路”。我们做茶没有任何的雄心壮志,没有上市之类的宏大理想。我们只想尽全力,坚持一辈子做好我们喜欢的茶叶。每年的计划也是简单重复上一年的计划,只是销售上浮一点。现在有了“品牌赋能”的项目,就更容易实现目标。更能发挥我们的长处。所以,在迷茫的时候,做好一切手上的实事,不断改进,不断微创新,就会创出不一样的路。