普洱陈韵,一种强烈的美感震撼

作者:普洱茶吧 时间:2022-08-30 阅读:635

普洱陈韵,一种强烈的美感震撼


邓时海说:“在数百种中国茶类中,普洱茶是最能代表我国文化和艺术的茶品。它除了有古老传统团茶的古朴粗糙外型,最可贵是普洱茶有着那份古意盎然的陈韵。”


对于喝普洱茶有经验的茶友来说应该是能够品味普洱茶的了,因为品味普洱茶陈韵的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶种的经验移转得来,所以显得格外困难而深奥。


普洱陈韵,一种强烈的美感震撼


普洱茶的陈韵没有一个具体标准,完全靠经验感觉。品酒师手中并没有年份陈化标准,靠酒含在口中,减轻呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期。品味普洱茶陈韵也一样,全靠品茗者的口感经验,无法以记录资料表达,也无法举例而联想转移得来。每一种食物的陈化历程,都会有其层次性的独特口感,这些独特口感,就是陈化韵味。


普洱陈韵,一种强烈的美感震撼


学习认识体会普洱茶陈韵的最好的方法,也是最笨的方法,就是不断的品尝,最好有前辈从旁提示指导,从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈韵感觉。陈韵只能体会不能言传,如果一定要用言语文字表达,只能做笼统概括的说法,也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。比如说太青了,不够旧;或者说太新了,不够老;或者说太燥了,不够陈。其实从青旧、新老、燥陈的排列,已初步表明了一些陈韵的层次概念。如果能从陈韵引起共鸣、领会,激起思古之幽情,引发历史之震撼,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈美感震撼,也就越陈越香了!


普洱陈韵,一种强烈的美感震撼


一位新进的品茗普洱茶者,在学习陈韵时,首先要将陈韵、老味(熟普洱茶经长期陈化后所形成的沉木气味)和霉味分出来。以粗略的感官反应来说,这三方面的感觉几乎都一样。有商人将熟茶加以湿仓催化,是外型显得十分古老且味觉好像十分陈旧,所以标上了百年普洱或远古普洱,以吸引消费者。反正一般的普洱茶爱好者,对真正的陈韵、老味或霉味,没有特别的鉴别功力,而混为一谈,大家也都接受当做好普洱茶来品尝了。


普洱陈韵,一种强烈的美感震撼


真正的陈韵、老味或霉味是有区别的,一旦在这三者之间品尝出其差异时,自然就会独钟余陈韵,而对其他的茶汤却产生出强烈的抗拒和反感。对陈韵,从认知的层面,进而有了好感,也渐渐形成了美感,这也就是养成品茗普洱茶陈韵的过程和层次了。对陈韵的鉴赏是不断的品尝和体会,从经验中自我领悟出来的!


来源:普洱茶吧论坛


上一篇:福海讲堂 | 为什么易武难出精品熟茶?

下一篇:湖北省茶叶学会七届十次常务理事会在宜昌成功召开

猜你喜欢

霍山黄芽算是好茶吗(霍山黄芽茶属于什么茶)

霍山黄芽算是好茶吗(霍山黄芽茶属于什么茶)

2022-07-12 460
我們的中秋(我们的中秋节手抄报简单)

我們的中秋(我们的中秋节手抄报简单)

2022-08-23 569
古丈毛尖如何选购?获得了哪些荣誉?

古丈毛尖如何选购?获得了哪些荣誉?

2023-01-22 834
科学标准为什么只是陆羽标准的一部分?

科学标准为什么只是陆羽标准的一部分?

2022-09-10 514
凤凰单枞属于什么茶它跟凤凰有何关系

凤凰单枞属于什么茶它跟凤凰有何关系

2022-11-12 354
为什么云南白茶会更香?(为什么云南白茶这么香)

为什么云南白茶会更香?(为什么云南白茶这么香)

2022-07-20 963
心疼宝强,马蓉出轨经纪人的离婚声明是真相还是另有隐情?

心疼宝强,马蓉出轨经纪人的离婚声明是真相还是另有隐情?

2022-09-02 601
段泥和紫砂有什么区别(青段泥和紫砂哪个好)

段泥和紫砂有什么区别(青段泥和紫砂哪个好)

2022-11-01 682
安化黑茶怎么喝?如何正确饮用安化黑茶?

安化黑茶怎么喝?如何正确饮用安化黑茶?

2023-03-09 197
茶如隐逸,静心静品

茶如隐逸,静心静品

2022-08-07 463

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购