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今天一大早我的山区朋友就在朋友圈炫起了银装素裹的雪景，原来南方很多地方下雪了，这可把难得一见雪景的南方人高兴坏了，我发现很多人跑到山区看雪景，我就不跟着去凑热闹了，还是在画中看看得了。所以今天特地找了一张雪景画《烹雪享茗》跟大家一起欣赏。
《烹雪享茗》画了什么？
图中描画了山中下了一场大雪，大雪中有一处院落，松树下有一间茅屋，茅屋中有两位高士正在等待烹茶。为何要等？因为水还在取，你看茅屋前的二位童子正在雪地里卖力地取雪，准备用来烹茶。
很多小伙伴估计都要惊讶了，这雪干净吗？能烹茶吗？可以肯定地告诉你，干净。古人饮茶之水讲究“清、活、轻、甘、冽。”古代不像现代，环境污染少，从科学的角度分析，在没有空气污染的地方雪水自然是符合条件的，而且古人对雪水泡茶还情有独钟。
清 张蓍《烹雪享茗》
古人为何喜欢烹雪泡茶？
古人将雪水誉为“天泉”，不少文人雅士喜欢用雪水泡茶。
最为有名的就要数《红楼梦》第41回“栊翠庵茶品梅花雪”中对雪水泡茶的描写。栊翠庵里妙玉为宝黛二人煮了一壶“梯己茶”，黛玉问妙玉：“这也是旧年的雨水？”妙玉回答：“这是收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了……隔年的雨水，那有这样的轻浮，如何吃得？”这梅花上的雪自然比那隔年的雨水更上一层。
《红楼梦》影视剧中“雪水泡茶”
“雪水烹茶”在古代诗词中多有记载，唐代诗人白居易“融雪煎香茗”的诗句，唐代陆龟蒙《煮茶》诗中有：“闲来松间坐，看煮松上雪。”的诗句。宋代词人辛弃疾“细写茶经煮香雪”的词句，苏轼《记梦回文二首并叙》诗前“叙”中曰：“梦文以雪煮小团茶。”等等。都描写了这一风雅的情境。而且古人选择以雪水烹茶，并非故作风雅，而是缘自古时人们对于雪水的认知。明代医学著作《本草纲目》中记载，腊雪有清热解毒、舒筋活血等作用。
不过现代都市，环境多污染，降雪中含有的有毒有害物质增多，不仅不宜用于养之用，一旦误食还有致病的风险。如有雅兴取雪水、雨水，势必要去山间野外没有污染的地方，否则还不如自来水来得卫生安全。
你知道明清茶画中还有哪些趣事吗？ 下期告诉你~
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