到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?

作者:南唐拾茶 时间:2022-08-29 阅读:394

在目前的市场上,许多人都有种神奇的观念,去批发市场买的衣服一定是最有性价比的,去果农家里买的水果一定是最新鲜的,去菜农家里买的菜一定是生态有机的……


一个道理延伸出来——所以去茶农家里买的茶叶一定是最好的。


到第一端去买,总会买到好货了吧?总不会被中间商赚走差价了吧?


到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?



这种想法,它是有前提的,前提就是,你拥有很强的分辨能力。


比如你上果农家里买水果,无论草莓也罢,水蜜桃也罢,你得懂行,会吃,知道什么样的好吃,知道哪家的好,还得彻底了解到行情,以及,你还得有量,不能只买一斤两斤,这样,去了原产地,去了果农家里,才可以买到上好的、平价的水果。


水果,是直接摘出来就可以吃了,对水土和气候以及栽培方式有很高的要求,你只要找准地区,通常不会太差。


而武夷岩茶,它不是只从树上采下来就可以吃的,它是需要再加工的一种饮品。


它的品质好坏,与产地的地理环境有莫大的关系,与种植管理方式也有很大的关系,另外,还有一个决定着茶叶品质与口感的外因,那就是工艺


工艺不好的武夷岩茶,即使出自最好的产区,口感也差。这里的工艺不仅仅是做茶,从采摘到做青到焙火,还有气候等非人为因素的影响,环环相扣,每一步骤都影响着岩茶的品质口感。


简单把买水果的思路套到买茶叶上,以为直接到茶农家里就能买到好茶的……我只想说,你太天真。


到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?



近年茶叶收购价格是普遍越来越高。


以武夷岩茶肉桂为例,除了市场需求紧俏外,还有各种资本炒作,今年毛茶采收同比上涨30%左右,而各种名山场的茶叶更夸张。


茶农也会跟着市场随便加价,并不会如大家所认为的茶农价格是最便宜的。


很多茶农的茶品质很普通,但是要价却很高,有时还比预计零售价格还高。


还有一种情况是,茶品质很好,叫的价格也很高。


到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?



那么到了茶区,到了茶农家里,要如何才能挑选到又平又靓的好茶呢?


1、慎买四处做广告的品牌。


武夷山这边知名大牌(比如武夷星、香江名苑、孝文家、戏球等)的茶,在全国各地早开了许多家分店、加盟店,全国统一零售价,在武夷山买和在广州买,价格差不多,千里迢迢来买一个在自己城市就能买到的品牌,没意义。


在武夷山风景区,大家会看到许多广告牌,有些做得特别大块,会让不知情人的以为他们很有实力,购买的时候可能会更加有倾向性,乃至成为首选。


然而,这些做广告做宣传的品牌,是租来打广告的,换言之就是这块广告牌下的茶十之九十不是他们的,大多是茶商所有,重销超过重产。


并非第一手茶农资源,在商品的性价比上,跟茶农手中的第一手茶相比,叠加进了许多品牌包装的成本,性价比不高。茶农们一般是以渠道批发为主,零售只占很不重要的一小块,所以对广告这一块并不算太重视,到茶农那里拿茶叶的一般是懂行的。


到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?



2、了解武夷岩茶的市场价,不要贪小便宜


跟淘宝上998的iPhone我们不敢买一个道理,一分价钱一分货,这是古人讲的话,千万不要秉承着“物美价廉”这种说法,用脑袋思考一下,物美怎么会价廉呢?除非只是表象美。


到茶产区来买岩茶,肯定是想购买好的岩茶,如果想选便宜茶,那直接上马云爸爸的网站去买,岂不是更简捷简捷更省事?人家还包邮,何必跑这一趟?路边喊着九块九(或者九十九)一斤的大红袍,你以为这就是真的大红袍了,毕竟是在茶产区,还是天真了。


茶农做茶卖茶,自然是有成本的,没钱赚,茶农一家靠什么生活呢?毕竟人家也要养家糊口,不是慈善家。


一分钱一分货,贵的茶,自然有贵的道理。便宜的茶,也有便宜的原因。


最好问清楚贵在哪,便宜在哪,衡量之后再购买,这样方不会做出错误判断,买回去又后悔。


到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?



3、你知道茶农是怎么定价的吗?


很多不了解茶的人,会有一个共同的误区:以为产区就能买到好茶。


真相是,在产区,能买到真货的几率比较大,但未必能买到好茶。


茶农(是真正的茶农,而不是打着茶农旗号的茶贩子)卖茶定价自有他的算法,他们主要是开厂做茶,他们的茶,主要以渠道批发为主,零售只占很不重要的一小块。


采茶做茶占据了他们的大部分时间,为了做出好茶,在工艺上进行细节修整,也耗费了他们的大量时间。


到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?



于是,真正的茶农,能陪零散的客人喝茶,介绍茶的时间,很少很少很少,能坐在那里陪你喝一下午茶,还能容许你一斤不买,只拿几包茶样走掉的,一定不是茶农,一定是茶商。


到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?



茶农当然也分买卖鲜叶的和卖成品茶。


在鲜叶采收价格时,茶农会根据周边邻居的鲜叶价格进行对比定价,这个时候价格主动权大都在当地茶加工厂或会做茶的茶农茶商,他们就会择高销售。


成品茶他们则会根据上门采收的需求量进行报价,达到他期望价格才会出手。当然也有固定客户群的茶农,在成品茶刚做好几乎就被买光了,你跑到他那里说只买一点点茶,估计,茶农不但没空搭理你,价格上也不太会有优惠。


到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?



要购买好的武夷岩茶,从消费者和购买者角度来说,我认为是:喝起来觉得行,价格也可以接受,这样就行了!


如果一定要找性价比高的,那就只做到三件事——多喝!多了解!多对比!


茶叶是农产品与初加工结合的,受天时地利人和的影响,说人话就是——茶叶品质和价格每年都会变化,哪能年年都找到性价比最高的茶呢。


所以,对茶叶的价格,还是选择相信有着品质标准和定价策略的茶农茶厂或者茶企,相信人,选对人。


到了茶农家里,就能买到好的武夷岩茶了吗?



此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史,是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同,纯属巧合。


欢迎关注【武夷岩茶课堂】,关于武夷山、岩茶和你想知道的一切,都在这里哟!


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