请问,红茶能不能配正餐?
当然可以啦!
红茶不仅能和甜点配一脸,正餐搭配红茶既去油腻,也绝对是东方女性的首选(不必喝冰凉的饮料)。
具体红茶搭配什么,自然因人而异。
饭团
和绿茶相比,红茶搭配饭团饮用,茶的味道不会在口中停留太长时间,所以不会让人只记得茶味,却忘记了米饭的清香。
奶酪
从传统饮食来看,奶酪的确更多搭配红酒食用,尤其是对红酒品鉴爱好者来说更是如此。 而和葡萄酒相比,红茶的优点就在于,其味道不会抢了奶酪的牛奶味,红茶会和奶香结合到一起,也会先于奶香味消失。
葡萄酒太过戏精,奶酪如果和果香比较重的葡萄酒一起使用,就只能彻底沦为配角。
所以如果你的重点落在好好吃奶酪的话,推荐你可以搭配祁门红茶哦。
中餐
煎炒烹炸是中餐的特点,比较油腻,而且调料太抢戏!大部分中餐厅,尤其是北方的餐厅,并不讲究让食客品尝食材的原味或者鲜味(可能也和食材成本有关)。加之都市人亚健康群体非常多,人感到疲乏、劳累时也会偏好口味比较重的食物,甚至在很多人心里都普遍存在“吃肉不如吃调料”的说法(比如烤鸭、烤肉、涮肉等的蘸酱)。
在中国,红茶在餐桌上没有绿茶或者乌龙茶那么盛行的原因,也与最开始红茶是用来出口欧洲(以英国为主)有关。
所以红茶和红茶文化在中国被推广,也不过400年左右的历史,和茶叶在中国3000多年的历史相比不值一提。
蛋糕
蛋糕也能算正餐?
当然能!我们小鸟胃的女子一顿饭就吃一块蛋糕你能怎样啊。
我个人是认为,红茶和网红脏脏包不大能配到一起。
因为可可本身的苦涩味,所以和巧克力比较搭配的是不会自带太多味道的牛奶,毕竟所有红茶都摆脱不了茶儿素带来的涩味。既然红茶是因其口味清淡去腻而出名,所以这里的蛋糕还是特指奶油蛋糕。一口蛋糕配一口红茶,根本停不下来啊。
当然,红茶的最佳CP是谁还是要听你自己的。