中国的茶道最为讲究是意境，故而古人有“茶之九德”之说。所谓“茶之九德”，是指清、香、甘、和、空、俭、时、仁、真。生活，因为煮茶而别具韵味。煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮，而黑茶则比较适合煮来喝。
因为黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，煮后陈香更浓郁，滋味更醇厚，茶汤呈深褐色。
那黑茶煮多久最合适呢？通常黑茶放入壶中敞口煮2—3分钟即可，但需要闷上3—5分钟。
阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰，所以在煮黑茶的时候可以稍微多煮一下。
煮黑茶选择陶瓷茶壶文火煮味道是最好的，但稍微有点不方便，可选用黑茶煮茶器，时尚简单。
