■文｜小小发酵师 图片来源于网络

首先要明白的是，大品牌不是不收古树大树料，是不直接收，人家那是间接收的，不能你没看见就说人家没收吧，你看不见的东西多了去了，难不成都不存在？

这就要说到大品牌的收购体系了，像大益、中茶、下关这样的大企业，它们都有一套稳定有序的采购体系，为了保证原料供应，在各大产区，它们都有原料供应商，俗称料头。一般都是地头蛇，地方上的能人，实力比较雄厚，很多旗下还有初制所，甚至大片的基地，可以源源不断的供应原料给这些企业，他们从茶农手里收购、自己基地采摘制作原料，然后运到茶厂质量检验，入库，除非原料供不应求，茶厂需要直接采购，否则基本采取这样的方式保证原料的供给。

而企业的采购员主要是与这些供应商对接，对产区的原料摸底、调查，协助供应商把控质量，或者改进初制技术、培训茶农进行茶树种植等等。如果企业直接采购的话，人员上的配置将会是很大的一个负担，采购效率极其低下，再加上运输、物流，更加麻烦，无法长久保证原料的供给，这对于企业的生产规划来说相当不利。

这造成的直接印象是，很多茶农并不会直接与大企业接触，很多原料它们卖给了料头，间接进了大茶厂，二者直接接触的可能性是很小的，即使有些茶农找茶厂也是没用的，茶厂要顾及所在区域供应商的利益，不能越过他们直接采购原料，否则就是破坏了游戏规则，这些料头能力极大，搞不好这个地区的料你收到收不到，强龙不压地头蛇，打黑枪使绊子你也没办法，双方都要守规矩。

如此一来二去的，大品牌不收购古树、大树料的说法就传开了，不过很可惜这只是很多人的自以为是罢了！

作者简介：小小发酵师，中立客观的普洱茶界观察人，资深评论员；大益行情网特约市场行情分析师，擅长发酵工艺和技术的研究与改进外，更专注于普洱茶产业、市场的动向和发展！