随着时间一天天过着，二十四节气中已经到了立夏时节，对于咱们茶农来说，五月已过，意味着一年的春茶就要结束了。忙忙碌碌的两个月也该休息休息，但是作为茶农，我们以茶养家糊口的人来讲，茶叶在我们心里占据很多位置，所以说我们要整理自家茶园，所谓春天来了，万物复苏，茶叶生长迅速，枝繁叶茂过后采摘完，开枝部分就没有必要留着了，基本上头采茶结束就要整体修剪一遍，以便好采二采茶。修剪茶树修剪茶园也是需要有力气还有有技巧的活，我老父亲算是一辈子跟茶结缘，制作加工茶叶到养护自家茶园都是父亲承包，自己作为一个年轻人虽然小时候在这种环境下成长，但是家里很多茶叶方面肯定不如我父亲，这几年随着我的成长父亲母亲慢慢变老，很多重活都需要我去做，即使这样他们依然不放心有时候也需要自己亲力亲为做一些。

对于咱们信阳地区，信阳毛尖而且很多人知道春茶，其实信阳毛尖分头采茶，二采茶和三采茶，伏茶，秋茶，白露茶，寒露茶。头采茶包含清明茶和谷雨茶，也就是人们常说的明前茶和雨前茶，在信阳毛尖中，数明前最好，雨前茶微次。总的来说头采茶是一年之中最好的茶。