白瓷是经过高温煅烧的,釉质致密,透气性差,传热快,所以用盖碗泡茶出来的是真正的茶味。特别是比较好的白瓷色泽洁白、通透,有一点什么“脏”东西都很明显。所以用白瓷茶具喝茶很注重清洁功夫。
一、新买来的茶具
一般买来的白瓷茶具,都要要清洗消毒,去除新壶的土味,有人采用煮的方法来消毒,即用干净无异味的锅盛水,放壶入水中,小火煮开,放一些茶叶入内,煮一段时间后将白瓷茶具取出,放在无异味的地方晾干,煮壶,火不可过猛。时间约半小时为宜,煮过的白瓷茶具,捞起来让它阴干,之后以清水洗涤,别让煮过的茶渣留在白瓷茶具内,再让白瓷茶具阴干。
2、使用很长时间的白瓷茶具
(1)、柠檬皮去茶渍
茶渍是茶水残留在茶具表面的污垢,而柠檬皮或者是使用橘子皮等酸性的物品擦洗茶渍也能够因为酸碱的中和而帮助去除茶渍。
(2)、牙膏去茶渍
如果是杯子上或者是茶壶上有一层厚厚的茶渍,可以使用牙膏来帮助去除茶渍。
(3)、白醋去茶渍
茶渍因为是茶水残留形成的污垢是属于碱性物质的,加入食醋这种酸性物质能够帮助进行中和,从而帮助去除茶渍。
(4)、食盐去茶渍
如果是茶杯或者是茶壶上面有顽固茶渍的话,可以使用食盐帮助去除。
总的来说,白瓷茶具因为颜色为白色,所以经常容易脏,所以需要在清洗的时候需要下很多的功夫,但是需要注意的是新买的白茶具如果是劣质的,往往重金属超标,用醋酸能溶出陶瓷里的重金属.
所以,劣质陶瓷擦杯具最好不要用白醋泡洗,用白醋泡洗后的茶具一定要用清水冲洗干净,防止重金属醋酸盐溶解残留。